100g cá bao nhiêu calo? Ăn cá có tăng cân không?

Cá là thực phẩm giàu chất đạm, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Những người chú trọng đến chế độ cân bằng dinh dưỡng thường thắc mắc 100g cá bao nhiêu calo và ăn cá có làm tăng cân không? Bài viết dưới đây của Life-Space sẽ chia sẻ đến bạn những thông tin hữu ích nhất về loại thực phẩm này để bạn tham khảo.

I. 100g cá bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, hầu hết các loại cá đều cung cấp ít calo hơn các loại thịt đỏ (đặc biệt là thịt bò), dao động từ 75 - 200 calo. Một số loài cá có chứa nhiều Omega 3 như cá thu, cá chình, cá trích, cá hồi, cá ngừ,… có thể cung cấp hàm lượng calo cho cơ thể cao hơn thịt bò, thường từ 150 -  300 calo.

Cá cung cấp từ 75 - 200 calo

Hàm lượng calo trong cá còn tùy theo từng loại cá khác nhau, cụ thể như sau:

1. Trong 100g cá nhiều nạc

• Cá đuối = 89 kcal

• Cá bò da = 80 kcal

• Cá Mú = 92 kcal

• Cá Mú Đỏ = 100 kcal

• Cá bớp = 100 kcal

• Cá chim = 142 kcal

• Cá trắng = 69 kcal

• Cá bông sao = 86 kcal

• Cá rô = 83 kcal

• Cá tuyết = 76 kcal

• Cá tuyết muối khô = 79 kcal

• Cá bơn Flounder = 80 kcal

2. Trong 100g cá nhiều dầu

• Cá hồi = 108 kcal

• Cá kiếm = 111 kcal

• Cá chép = 115 kcal

• Cá mòi = 118 kcal

• Cá trống Anchovy = 100 kcal

• Cá pecca = 100 kcal

• Cá ngừ = 149 kcal

• Cá thu = 180 kcal

• Cá hồi = 202 kcal

• Cá trích = 233 kcal

• Cá chình = 281 kcal

Xem thêm:

• Một bát bún cá bao nhiêu calo? Ăn bún cá có tăng cân không?

• Cá kho bao nhiêu calo? Ăn cá kho có tăng cân không?

II. Ăn cá có tăng cân không?

Tuy cá biển có thể cung cấp tới 281 calo trong 100g khẩu phần nhưng ăn cá không gây tăng cân bởi thành phần dinh dưỡng trong cá rất giàu protein và bổ sung Omega-3 (axit béo có lợi cho sức khỏe) đáng kể, hỗ trợ giảm mỡ thừa, cholesterol.

Bạn không nên chế biến cá thành các món dầu mỡ để giữ gìn vóc dáng cân đối

Tuy nhiên, nếu bạn chế biến cá thành các món chiên, xào nhiều dầu mỡ thì lượng calo trong cá sẽ tăng và gây tăng cân nhanh chóng. Do vậy, bạn nên chế biến các món ăn đơn giản như cá hấp, áp chảo, salad cá, cá kho,… để giữ gìn vóc dáng cân đối và sức khỏe khỏe mạnh.

III. Ăn cá có tốt cho sức khoẻ không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu đạm, omega-3 với nhiều lợi ích tối ưu cho sức khỏe có thể kể đến như:

1. Cải thiện sức khỏe não bộ

Cá là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho não bộ. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến khích người tiêu dùng tăng cường ăn cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá trích, cá mòi… để bổ sung hàm lượng omega-3 cho não bộ.

2. Bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch

Trong cá có EPA - một loại axit béo không no giúp cơ thể tránh được chứng xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim. Bên cạnh đó, các vi chất trong cá có chức năng giúp cơ thể chống lại sự xâm nhập của cholesterol xấu trong máu (nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch).

3. Bổ sung sắt

Trong cá có chứa thành phần chất sắt tự nhiên, giúp tăng số lượng hồng cầu trong cơ thể, tăng lượng oxy cho các cơ quan và tế bào. Bên cạnh đó, việc thường xuyên bổ sung chất sắt từ cá sẽ giúp bạn tỉnh táo hơn, xua đi sự mệt mỏi của cơ thể, duy trì sức khỏe và năng lượng trong một ngày làm việc.

4. Hỗ trợ tiêu hóa và xương khớp

Tuy hàm lượng canxi và đạm trong cá cao nhưng lại vô cùng dễ hấp thụ, giúp dạ dày tiêu hóa một cách dễ dàng. Lượng vitamin D trong cá sẽ giúp xương khớp phát triển chắc khỏe, tăng cường sức khỏe xương khớp, hỗ trợ phát triển chiều cao.

5. Phòng chống ung thư

Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng việc thường xuyên tiêu thụ dầu cá sẽ làm giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, bảo vệ sức khỏe sinh sản.

6. Cải thiện thị lực

So với các loại động vật chứa nhiều chất đạm và protein như thịt bò, thịt lợn,... gây nhiều tác hại cho sức khoẻ như béo phì, tiểu đường hay các bệnh khác không tốt cho sức khỏe thì cá là loại thực phẩm thay thế tối ưu khi bạn mắc các loại bệnh này.

Một trong những bí quyết để có một đôi mắt sáng khỏe là thường xuyên ăn cá. Ăn cá giúp cung cấp omega-3 và vitamin A, giúp giảm mỏi mắt và bảo vệ mắt khỏi các vấn đề về thị lực như khô mắt, đục thủy tinh thể, giảm thị lực,... 

IV. Hướng dẫn phương pháp ăn cá giảm cân hiệu quả

Dưới đây là một số cách chế biến món cá ngon, bảo đảm chất dinh dưỡng và không làm tăng lượng calo trong cá gây giảm cân mà bạn có thể tham khảo:

1. Cá hấp hành gừng

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• Cá cỡ 700g

• Gừng thái sợi

• Hành lá

• Rau mùi

• Gia vị

• Nồi hấp

Cách làm chi tiết: 

• Sơ chế sạch cá, bỏ mang và loại bỏ phần ruột

• Rửa sạch hành lá, rau mùi 

• Ướp cá với các loại gia vị sao cho vừa ăn, sau đó bạn cho hành lá, rau mùi vào bụng cá

• Cho cá vào nồi hấp, rắc gừng thái nhỏ lên trên rồi hấp khoảng 10 phút cho chín

• Sau 10 phút hấp, bạn hãy kiểm tra xem cá đã chín chưa, nếu chín rồi thì tắt bếp, bỏ cá ra và thưởng thức, nếu chưa thì hấp tiếp khoảng 5 phút

Cá hấp hành gừng

2. Gỏi cá hồi

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• Cá hồi 200g
• Rau cải, rau mùi, cà rốt, dứa
• Bánh đa cuốn gỏi
• Chanh

Cách làm chi tiết: 

• Rửa sạch cá hồi sau đó thái miếng mỏng
• Cho cá hồi vào tủ lạnh hoặc ướp đá để cá không ươn và loại bỏ mùi tanh
• Rửa sạch các loại rau củ và thái miếng vừa ăn
• Vắt nước cốt chanh vào bát, sau đó bạn cho từng miếng cá hồi nhúng qua nước cốt chanh rồi mới ăn
• Đặt miếng bánh đa lên đĩa, cho rau cải và các loại rau khác vào rồi thêm cá hồi và cuốn
• Bạn có thể chấm cá với xì dầu hoặc mù tạt sau đó ăn luôn

Gỏi cá hồi

3. Cá luộc hành hoa 

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• Cá khoảng 700 – 800g

• Hành lá

• Gừng

• Nồi luộc

Cách làm chi tiết: 

• Rửa sạch cá sau đó để ráo nước

• Rửa sạch gừng, hành, sau đó gừng thái chỉ, hành hoa cắt khúc nhỏ vừa ăn

• Cho cá vào nồi, thêm hành và gừng vào và luộc chung trong khoảng 5 phút

• Khi nước sôi, bạn để lửa nhỏ khoảng 10 – 15 phút rồi kiểm tra xem cá chín chưa thì tắt bếp

Cá luộc hành hoa

Trên đây là những thông tin hữu ích giải đáp cho câu hỏi ăn 100g cá bao nhiêu calo mà Life Space chia sẻ đến bạn. Mong rằng bạn đã tìm được câu trả lời cho mình và có những món ăn ngon với cá mà vẫn đảm bảo sức khỏe.