Bò kho bao nhiêu calo? Khi giảm cân có nên ăn bò kho không?

Bò kho là món ăn vô cùng đặc sắc ở miền Nam. Với nguyên liệu chính là thịt bò và các gia vị đặc trưng, hàm lượng calo trong bò kho sẽ khá cao. Vậy bò kho bao nhiêu calo? Life Space sẽ giải đáp cho bạn trong bài viết sau đây.

I. Bò kho bao nhiêu calo?

Món bò kho được nấu chủ yếu bằng thịt bò với nhiều loại gia vị, tạo nên hương thơm riêng biệt. Để nấu được món ăn này, ta có thể dùng đa dạng các phần thịt bò khác nhau như: thịt thăn, bắp bò, ức bò,... cùng những nguyên liệu như: hoa hồi, sả, gừng, hành, tỏi, khoai tây, cà rốt,... Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g thịt bò có chứa từ 350 - 400 calo. 

Hàm lượng calo trong thịt bò kho tương đối cao 

Xem thêm:

• Chuối chiên bao nhiêu calo? Ăn chuối chiên có béo không?

• Chả cá bao nhiêu calo? Ăn nhiều chả cá có dễ béo không?

II. Lợi ích khi ăn thịt bò

Trong thịt bò có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và tốt cho sự phát triển của cơ. Một số tác dụng của thịt bò đối với cơ thể là:

1. Tăng cường cơ bắp

Thịt bò có rất nhiều axit linoleic, các axit này sẽ tích cực tham gia vào quá trình xây dựng, duy trì cơ bắp. Lượng protein dồi dào trong thịt bò sẽ giúp cơ bắp được nhanh chóng phục hồi sau những giờ hoạt động căng thẳng.

Bên cạnh đó, với những người đang tập thể hình, muốn có cơ bắp săn chắc thì thịt bò cũng sẽ cung cấp được nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể để duy trì các hoạt động cường độ cao.

2. Tăng cường miễn dịch

Nguồn protein và vitamin B dồi dào trong thịt bò sẽ góp phần giúp cho hệ thống miễn dịch của cơ thể được hoạt động một cách lành mạnh. Vitamin B6, B12 giúp xây dựng khả năng miễn dịch, hỗ trợ thúc đẩy nhánh chuỗi amino acid chuyển hóa. Do đó, sử dụng thịt bò với tần suất hợp lý sẽ nâng cao sức đề kháng, tăng cường sức khỏe cơ thể.

3. Tăng hiệu quả trao đổi insulin

Trong thịt bò còn có rất nhiều magie, sắt, tổng hợp protein và chất chống oxy hóa sẽ thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Cùng với đó, chất truyền dẫn thần kinh axit glutamic, vitamin B6 và kẽm còn giúp phòng ngừa, điều trị triệu chứng suy nhược thần kinh, tăng cường hệ thống miễn dịch, từ đó làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin. 

4. Bổ sung sắt cho máu

Hàm lượng sắt trong thịt bò nhiều hơn trong thịt cá, thịt gà,... rất nhiều nên có thể bổ sung lượng máu cho cơ thể, giúp tái tạo hồng cầu và phòng tránh việc bị thiếu máu trong cơ thể.

III. Ăn bò kho có béo không?

Thịt bò là nguyên liệu được rất nhiều chuyên gia thể hình khuyên dùng do thịt bò có tác dụng tốt trong việc cải thiện chất lượng của cơ bắp, giúp hình thể săn chắc, phục hồi năng lượng và sẽ không gây tăng cân nếu sử dụng một cách hợp lý.

Thịt bò kho sẽ gây tăng cân nếu bạn ăn với lượng quá nhiều 

Cùng với đó, theo các chuyên gia dinh dưỡng, món thịt bò kho có hàm lượng axit béo cao, nếu sử dụng đúng cách sẽ rất có lợi cho tim mạch, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bổ máu và hạn chế việc bị tăng cân. 

Tuy nhiên, lượng calo trong món bò kho còn tùy thuộc vào từng phần thịt và gia vị. Để không bị béo khi ăn bò kho, bạn nên chú ý không nên cho quá nhiều gia vị, đường, sữa,... khi chế biến vì chúng không có lợi cho sức khỏe thể chất. 

IV. Cách chế biến thịt bò kho ngon

Chất lượng của thịt bò quyết định hơn một nửa độ ngon của món ăn, vì vậy bạn nên lựa chọn thịt được cung cấp bởi các cơ sở có uy tín, nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Một số cách chế biến thịt bò kho được nhiều gia đình người Việt ưa chuộng là:

1. Bắp bò kho sả gừng

Món bắp bò kho sả gừng có thể ăn kèm với cơm nóng, bún, bánh mì. Với miếng thịt bắp bò mềm, thơm, thấm gia vị đậm đà cùng mùi thơm của sả, gừng sẽ vô cùng kích thích vị giác.

2. Bò kho tiêu xanh

Thịt bò kho tiêu xanh mềm, ẩm, thơm và thấm đều gia vị, hòa quyện với vị cay nồng của tiêu, ớt và mùi thơm của tỏi sẽ đem đến hương vị vô cùng tuyệt vời. Đặc biệt, món ăn này ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon và hấp dẫn.

Bò kho có rất nhiều cách chế biến với hương vị thơm ngon 

3. Bò kho rau củ

Củ cải trắng vừa chín tới kết hợp với thịt bò mềm, thấm gia vị và hương thơm nồng nàn từ thảo quả, hoa hồi sẽ tạo nên món thịt bò kho rau củ đậm đà hương vị. Chỉ cần có thêm 1 chén cơm hoặc 1 ổ bánh mì là bạn đã có 1 món ăn tuyệt vời.

4. Bò kho ngũ vị hương

Đây là món ăn vô cùng bắt cơm, thịt bò được hầm mềm, thấm đẫm gia vị tạo nên một hương vị đậm đà khó quên.

5. Bò kho dưa chua

Món ăn này vô cùng đơn giản, ăn cùng với bánh mì và cơm nóng sẽ rất ngon. Miếng thịt bò mồm béo tự nhiên kho cùng nước dưa chua sẽ mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon.

Bài viết trên đã cung cấp cho bạn lượng calo có trong thịt bò kho và một số lợi ích của món ăn này. Life Space hy vọng sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình tìm hiểu về dinh dưỡng để có một cơ thể khỏe mạnh.