Cá hồi là loại hải sản cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người. Vì vậy nhiều người lo sợ ăn cá hồi sẽ gây tăng cân. Trong bài viết này, hãy cùng Life Space tìm hiểu xem cá hồi bao nhiêu calo và ăn cá hồi có béo không nhé!
Cá hồi có hàm lượng calo khá lý tưởng
Trong 100g cá hồi sẽ có khoảng 200 calo, ít hơn so với lượng calo người trưởng thành cần nạp trong ngày là 2000 đến 2500 calo. Tuy nhiên, lượng calo có thể tăng hoặc giảm tùy theo lượng cá hồi bạn tiêu thụ và các thực phẩm bạn kết hợp để nấu ăn nhé!
Xem thêm:
Theo nghiên cứu, trong 100g cá hồi sẽ chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
EPA, DPA, DHA: 3,1g
Chất béo lành mạnh Omega 3 (trong mỡ cá hồi): 8g
Protein: 5 g
Các loại vitamin quan trọng: D, A, B12
Các nguyên tố vi lượng: sắt, kali, magie…
Cung cấp selen và acid amin
Thành phần dinh dưỡng của cá hồi mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho cơ thể
Công dụng của cá hồi
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Cá hồi chứa một lượng lớn omega-3 có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, điều hòa huyết áp, giảm viêm. Đây cũng là nguồn dinh dưỡng tốt cho trẻ em và phụ nữ mang thai.
Hỗ trợ giảm cân: Cá hồi có tốc độ trao đổi chất nhanh nhờ nguồn protein dồi dào. Omega-3 trong cá hồi có thể giảm mỡ bụng và mỡ trong trong gan.
Tốt cho não bộ: Nhiều nghiên cứu chỉ ra cá hồi có khả năng hồi phục chức năng của não bộ. Dầu cá có thể bảo vệ các chức năng của não, làm giảm chứng trầm cảm, chứng mất trí, giảm lo lắng,... và tốt cho não bộ thai nhi.
Tốt cho da: Trong cá hồi có nhiều chất chống oxy hóa carotenoid, giúp làm giảm đáng kể các gốc tự do gây lão hóa.
Cá hồi có nguồn dinh dưỡng khá dồi dào, vì vậy nhiều người lo lắng ăn cá hồi có thể gây béo lên. Theo nghiên cứu, cá hồi rất giàu omega-3 nhưng không giống omega-3 trong các loại thịt đỏ.
Ăn cá hồi ở mức độ vừa phải sẽ không gây béo
Nếu bạn ăn khoảng 80gr cá hồi thì sẽ nạp vào cơ thể ít hơn 4gr chất béo và chưa tới 200 calo. Vì vậy ăn cá hồi không gây béo. Tuy nhiên, nếu ăn không đúng cách bạn vẫn có nguy cơ bị tăng cân.
Cá hồi bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn phải ăn đúng cách thì mới có tác dụng hiệu quả. Dưới đây Life-Space giới thiệu cho bạn một số thực đơn với cá hồi:
Sushi cá hồi
Món sushi cá hồi có cách làm đơn giản, nhanh chóng và vẫn giữ được độ tươi ngon của cá. Thịt cá tươi, mềm có thể ăn kèm với cơm nóng, nước tương, gừng ngâm hay wasabi.
Sushi cá hồi tươi ngon, giàu dinh dưỡng
Cháo cá hồi
Cháo cá hồi thơm ngon, bỗ dưỡng, dễ ăn, chế biến lại vô cùng dễ dàng. Sau khi nấu cháo xong, bạn nên cho 1 ít dầu mè vào để tăng hương vị. Món ăn này phù hợp cho các bé bổ sung dinh dưỡng.
Cháo cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
Salad trứng cá hồi
Món ăn này rất dễ làm nhưng lại chứa rất nhiều dinh dưỡng. Trứng cá hồi thường không được chế biến ở nhiệt độ cao mà thường dùng kèm với salad để giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng nhất.
Salad trứng cá hồi thanh mát, nhiều dinh dưỡng
Chỉ với 2 bước đơn giản là bạn đã có ngay 1 đĩa salad trứng cá hồi thanh mát và bổ dưỡng. Bạn cho rau xà lách, bắp cải, cà rốt và 3 muỗng canh mayonnaise vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Cuối cùng, bạn cho salad ra đĩa, để trứng gà luộc và trứng cá hồi lên trên là hoàn tất.
Có một số điều bạn cần phải lưu ý khi ăn cá hồi để mang lại lợi ích cho sức khỏe:
Các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên tiêu thụ khoảng 140g cá hồi/tuần. Nếu ăn vượt mức quy định bạn dễ có nguy cơ bị ngộ độc thủy ngân, asen, dioxin,...
Bạn nên hạn chế ăn cá hồi sống, vì nó có thể khiến bạn bị nhiễm khuẩn Vibrio vulnificus, Salmonella hay Vibrio parahaemolyticus.
Ngoài ra, những người đang bị đau bụng, cảm lạnh hoặc lạnh bụng thì không nên ăn sashimi cá hồi.
Khi cho trẻ ăn cá hồi bạn phải cẩn thận lọc sạch xương, vì xương cá khá nhỏ và nằm ngang.
Có thể bảo quản cá hồi trong ngăn mát tủ lạnh được 5 ngày, nếu cấp đông có thể bảo quản được từ 2 - 3 tháng. Nếu thấy cá hồi đổi màu, có mùi hôi hay chảy nước thì cá đã bị hỏng và không nên ăn.
Những người không nên cá hồi bao gồm: người mắc bệnh gout, bệnh nhân bị xơ gan, rối loạn chức năng gan, người bị dị ứng với hải sản, người bị rối loạn tiêu hóa,...
Trên đây là những thông tin cơ bản liên quan tới cá hồi, phần nào đã giải đáp được thắc mắc cá hồi bao nhiêu calo, ăn cá hồi có béo không. Nếu bạn muốn biết thêm nhiều thông tin về các chủ đề tương tự thì hãy theo dõi các bài viết tiếp theo của Life Space nhé!