Khoai tây bao nhiêu calo? Ăn khoai tây có béo không?

Khoai tây là một loại thực phẩm khá quen thuộc trong bếp của nhiều gia đình, tuy nhiên không phải ai cũng biết được khoai tây bao nhiêu calo. Hôm nay Life Space sẽ bật mí cho các bạn hàm lượng calo trong khoai tây ngay trong bài viết dưới đây.

I. 100g khoai tây có chứa bao nhiêu calo?

Theo kết quả nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ thì trong 100g khoai tây có chứa khoảng 76.7 calo, 6mg natri, 2g protein và 2,2g chất xơ. Đồng thời, tùy theo từng cách chế biến khoai tây khác nhau thì sẽ có hàm lượng calo khác nhau. Theo đó, lượng calo có trong 100g khoai tây được chế biến cụ thể như sau:

• Khoai tây luộc, hấp cung cấp khoảng 87 calo.

• Khoai tây chiên cung cấp khoảng 312 calo.

• Khoai tây nướng cung cấp khoảng 93 calo.

100g khoai tây có chứa khoảng 76.7 calo

Xem thêm:

• Mận bao nhiêu calo? Ăn mận có gây béo phì không?

• Cà rốt bao nhiêu calo? Có nên ăn nhiều cà rốt hay không?

II. Thành phần dinh dưỡng có trong khoai tây

Khoai tây chủ yếu được cấu tạo từ nước và có chứa một số thành phần khác như carbs, chất xơ, protein và hầu như không có chất béo. Đặc biệt, khoai tây nguyên vỏ nấu chín còn là nguồn cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất cần thiết như vitamin C, kali,... 

Carbohydrate tồn tại trong khoai tây chủ yếu dưới dạng tinh bột, trong đó có tinh bột khoáng được coi là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong khoai tây còn có chứa chất xơ giúp chống ung thư ruột, giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu,...

Khoai tây là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết khác nhau cho cơ thể

III. Các công dụng của khoai tây đối với sức khỏe con người

1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Axit chlorogenic và kukoamine có trong khoai tây là các chất khoáng và hợp chất thực vật có khả năng làm giảm huyết áp. Ngoài ra, khoai tây cũng chứa hàm lượng kali cao giúp ngăn ngừa được nguy cơ cao huyết áp và các bệnh liên quan đến tim mạch.

2. Duy trì cân nặng lý tưởng

Khoai tây là loại thực phẩm mang đến cảm giác no lâu và giúp kiểm soát cân nặng. Cụ thể, theo một thử nghiệm nhỏ cho thấy thì việc ăn khoai tây luộc cùng với bít tết sẽ làm cho lượng calo hấp thụ ít hơn so với khi ăn cùng mì ống hay cơm trắng.

3. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Bên cạnh Vitamin C, catechin cũng là một loại chất chống oxy hóa và chiếm đến ⅓ tổng hàm lượng polyphenol có trong khoai tây. Nhờ đó, sử dụng khoai tây sẽ giúp nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể cũng như phòng chống được các loại vị khuẩn có hại tiếp cận.

4. Hỗ trợ quá trình tiêu hóa

Các tinh bột khoáng chứa trong khoai tây có tác dụng chống tiêu hóa enzyme. Đây là loại chất xơ đi nuôi các lợi khuẩn sinh sống trong đường ruột, giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.

5. Bảo vệ mắt khỏe

Lutein và zeaxanthin có trong khoai tây là những thành phần đóng vai trò quan trọng giúp cho đôi mắt khỏe mạnh. Theo đó, lutein là chất chống chất oxy hóa carotenoid có tác dụng tăng cường sức khỏe cho đôi mắt của bạn.

Ăn khoai tây còn có công dụng bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho đôi mắt của bạn

IV. Ăn khoai tây có gây béo không?

Bởi lẽ trong khoai tây có chứa hàm lượng calo khá thấp nên việc sử dụng khoai tây sẽ không gây béo. Đặc biệt, khoai tây còn có thể sử dụng để hỗ trợ quá trình giảm cân như sau:

• Giúp no lâu, giảm bớt cơn thèm ăn: Protein và chất xơ trong khoai tây giúp tạo cảm giác no lâu hơn từ đó chặn đứng cơn thèm ăn cũng như việc ăn uống thiếu khoa học, nguyên nhân chính gây tích tụ mỡ thừa.

• Kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể: Hàm lượng calo chứa trong khoai tây ít hơn khoai lang, gạo, mì,... nên sẽ hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể. 

• Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng lành tính, ít béo: Các vitamin, khoáng chất có trong khoai tây cực kỳ đa dạng như vitamin A, vitamin B, vitamin C sắt,... Đặc biệt, trong khoai tây còn hầu như không có chất béo nên sẽ không gây tích lũy mỡ thừa.

Ăn khoai tây sẽ không gây béo nếu người ăn có một chế độ dinh dưỡng hợp lý

V. Ăn khoai tây nhiều có tốt không?

Tương tự với các loại thực phẩm khác, việc ăn quá nhiều một loại thực phẩm trong cùng một thời điểm có thể sẽ khiến cơ thể bị thừa chất và gây ra một số bệnh lý nghiêm trọng. Do đó, tùy theo nhu cầu của cơ thể mà bạn cần tính toán lượng calo có trong các món ăn khoai tây để đảm bảo cân bằng năng lượng cho một ngày. Tuy nhiên, nếu đang áp dụng phương pháp giảm cân bằng chế độ ăn kiêng với khoai tây thì bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo tối ưu tốt nhất hiệu quả đem lại.

Lưu ý: Những đối tượng khuyến cáo không nên sử dụng nhiều khoai tây bao gồm: Phụ nữ đang mang thai, người mắc bệnh tiểu đường hay người bị dị ứng với khoai tây,...

Việc ăn quá nhiều khoai tây có thể gây ra nhiều bệnh lý nghiêm trọng cho cơ thể

VI. Chế độ ăn khoai tây giảm cân hiệu quả

Khoai tây được khá nhiều người sử dụng trong quá trình giảm cân của mình. Theo đó, để đa dạng thực đơn mỗi ngày thì bạn có thể tham khảo một số gợi ý cách ăn khoai tây giảm cân dưới đây:

1. Bữa sáng

Với bữa sáng, bạn nên ăn 1 củ khoai tây luộc với 1 cốc sữa tươi hoặc có thể sử dụng salad khoai tây kèm theo một hũ sữa chua. Chế độ ăn như vậy sẽ vừa giúp mang đến cảm giác no lâu mà không gây khó chịu cho dạ dày khi ăn, đặc biệt là còn hỗ trợ tốt quá trình tiêu hóa với sữa.

2. Bữa trưa

Bạn nên ăn 1 nửa bát cơm gạo lứt, salad hay canh khoai tây cùng với một món mặn như ức gà, tôm rim, thịt vịt… được chế biến ít dầu mỡ để đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động của cơ thể.

3. Buổi tối

Đối với buổi tối thì bạn không nên ăn cơm vì sẽ khó tiêu và có thể tích tụ mỡ thừa. Theo đó, bạn nên ăn nhẹ với bún gạo lứt kết hợp cùng nhiều rau, canh khoai tây sườn rau củ và những loại thực phẩm dễ tiêu hóa, giàu chất xơ.

Đặc biệt, khi áp dụng chế độ ăn kiêng như chia sẻ trên thì bạn cần kết hợp với chế độ tập luyện phù hợp để đảm bảo có được sức khỏe tốt và vóc dáng đẹp.

Cách ăn khoai tây giảm cân hợp lý trong chế độ ăn uống hằng ngày

VII. Một số món ăn ngon chế biến từ khoai tây

1. Snack khoai tây

Hiện nay snack khoai tây đã không còn là món ăn xa lạ đối với nhiều người. Món ăn vặt này cực kỳ thích hợp để nhâm nhi khi xem phim, trò chuyện cùng bạn bè. Đặc biệt, bạn còn có thể rắc thêm ít muối, phô mai hay bột ớt tùy thích để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Snack khoai tây là món ăn vô cùng hấp dẫn đối với mọi người

2. Khoai tây nghiền

Khoai tây nghiền là một món ăn thơm ngon, vô cùng dễ ăn với nguyên liệu chính là khoai tây, sữa và bơ. Bạn có thể ăn riêng khoai tây nghiền hoặc sử dụng kèm với gà rán, thịt nướng,... đều rất ngon.

Khoai tây nghiền không quá khó làm nhưng lại có hương vị vô cùng ngon

3. Khoai tây đút lò

Khoai tây đút lò được biết đến là một món ăn châu Âu có hương vị giòn ngon, đẹp mắt và thơm phức với tỏi và lá hương thảo.

Bạn cũng có thể thay đổi khẩu vị với món khoai tây đút lò

VIII. Một số điều cần lưu ý khi sử dụng khoai tây

Khi ăn khoai tây thì bạn cần lưu ý một số vấn đề như sau:

• Dị ứng là tình trạng này tương đối hiếm gặp, tuy nhiên, vẫn có một vài trường hợp dị ứng khoai tây do chất patatin có trong nó gây ra.

• Trong vỏ và mầm khoai tây đều có một ít lượng glycoalkaloid là chất gây ngộ độc. Chính vì vậy, khi chế biến bạn cần loại bỏ vỏ thật sạch và không ăn những củ khoai tây đã mọc mầm.

• Không ăn các món ăn khoai tây được chế biến ở nhiệt độ cao như khoai tây chiên, khoai tây nướng… Bởi lẽ theo các nghiên cứu, khi khoai tây được chế biến ở nhiệt độ cao thì hàm lượng chất acrylamide sinh ra rất cao và có thể gây tăng nguy cơ ung thư.

IX. Quy tắc ăn kiêng giảm cân với khoai tây mà bạn cần nắm

Sau khi Tim Steele xuất bản cuốn Potato Hack: Weight Loss Simplified vào năm 2016 thì quy tắc ăn kiêng giảm cân với khoai tây đã dần trở nên phổ biến. Theo thống kê thì chế độ ăn kiêng với khoai tây sẽ giúp giảm 0.45 kg mỗi ngày khi duy trì chế độ này từ 3 - 5 ngày.

Theo đó, chế độ ăn kiêng này bao gồm 7 quy tắc cơ bản như sau:

• Quy tắc 1: Chỉ ăn khoai tây đã luộc chín từ 3 - 5 ngày.

• Quy tắc 2: Ăn từ 0.9 - 2.3 kg khoai tây mỗi ngày.

• Quy tắc 3: Không ăn thêm các loại thực phẩm khác, kể cả gia vị hay sốt.

• Quy tắc 4: Hạn chế ít nhất việc sử dụng muối trong bữa ăn.

• Quy tắc 5: Chỉ uống nước lọc, trà không đường hoặc cà phê đen.

• Quy tắc 6: Thường xuyên luyện tập các bài thể dục nhẹ nhàng.

• Quy tắc 7: Hạn chế dùng các thực phẩm chức năng không kê đơn nhưng vẫn có thể dùng thuốc do bác sĩ tư vấn, kê đơn.

Bạn cần ghi nhớ các quy tắc dưới đây để giảm cân hiệu quả với khoai tây

Trên đây là toàn bộ những thông tin liên quan về lượng calo chứa trong khoai tây. Hy vọng với chia sẻ này của Life Space sẽ giúp bạn có được chế độ ăn uống phù hợp và giảm cân đúng cách để từ đó mang lại hiệu quả nhanh nhất.