[Giải đáp] Ăn thực đơn keto có giúp giảm cân không?

Giảm cân theo thực đơn Keto là phương pháp được nhiều người lựa chọn bởi nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Vậy ăn theo thực đơn Keto có thực sự giúp giảm cân hay không? Áp dụng thực đơn Keto thì nên ăn và nên tránh những loại thực phẩm nào? Cùng đọc bài viết dưới đây để tham khảo thực đơn Keto 7 ngày, 14 ngày giúp giảm cân hiệu quả và an toàn.

I. Thực đơn keto là gì?

Thực đơn Keto (Ketogenic) là một chế độ ăn dựa trên nguyên tắc: Ăn ít lượng thực phẩm chứa carbohydrate, đa dạng chất béo, vừa phải lượng protein tốt cho cơ thể, từ đó giúp quá trình đốt cháy calo và mỡ thừa diễn ra nhanh chóng và hiệu quả. Thực đơn này còn có tác dụng chuyển hóa chất béo thành ketone cung cấp đầy đủ năng lượng cho não bộ, từ đó giúp làm giảm lượng mỡ thừa hiệu quả.

II. Ăn thực đơn keto có giúp giảm cân không?

Trên thực tế thời gian áp dụng chế độ ăn keto để giảm cân còn tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người. Có những người áp dụng chế độ ăn kiêng này trong tuần đầu tiên đã giảm được tới 2kg, nhưng cũng có người mất tới 1 tháng để giảm được 1 - 2kg. 

Việc giảm mỡ bụng không hoàn toàn chỉ dựa vào chế độ ăn kiêng keto mà còn cần kết hợp thêm các bài tập giảm mỡ toàn thân tại nhà để giúp cho quá trình giảm cân nhanh chóng và hiệu quả hơn. 

III. Nguyên tắc xây dựng thực đơn Keto giúp giảm mỡ bụng

Có 4 chế độ ăn keto khác nhau và mỗi chế độ đều có quy tắc riêng khi sử dụng:

• Chế độ ăn Keto tiêu chuẩn: Trong bữa ăn thường chứa 5% carb, 20% protein và lượng chất béo sẽ là 75%.
• Chế độ ăn Keto xoay vòng: Theo chế độ này, hàm lượng carbohydrate sẽ thay đổi theo từng ngày khác nhau. Ví dụ như thực đơn sẽ có 5 ngày ăn với chế độ ít carb và 2 ngày còn lại trong tuần ăn với chế độ chứa nhiều carb.
• Chế độ ăn Keto mục tiêu: Đây là chế độ ăn dành cho những người đang tập luyện, có thể bổ sung lượng carbohydrate phù hợp với bài tập.
• Chế độ ăn với protein cao: Chế độ này yêu cầu bổ sung lượng protein nhiều hơn, khoảng 35%, còn lại là 5% carbohydrate và 60% chất béo

Đối với người mới bắt đầu nên tuân theo chế độ ăn ketogenic tiêu chuẩn hoặc chế độ giàu protein. Hai chế độ còn lại thường chỉ dùng cho người tập luyện thể hình.

IV. Đối tượng nào có thể áp dụng thực đơn keto để giảm cân?

Nhiều người khi sử dụng thực đơn keto có dấu hiệu rối loạn tiêu hóa, táo bón, suy giảm sức khỏe,...Vậy những ai có thể áp dụng thực đơn keto để giảm cân mà không lo các vấn đề về sức khỏe?

1. Người có sức khỏe tốt muốn giảm cân

Thực đơn keto giúp cho quá trình đốt cháy chất béo và lượng calo tích trữ trong cơ thể diễn ra nhanh chóng, từ đó tạo cảm thấy no lâu, giảm sự thèm ăn và kiểm soát lượng thức ăn nạp vào trong cơ thể. Tuy nhiên, khi áp dụng thực đơn keto, bạn cần có một sức khỏe tốt, không mắc các bệnh về đường tiêu hóa, tim mạch để đảm bảo an toàn, hiệu quả trong quá trình giảm cân.

2. Người mắc bệnh tiểu đường do béo phì

Chế độ ăn keto giúp cải thiện độ nhạy insulin lên đến 75%, làm hạn chế nồng độ insulin tăng cao từ đó duy trì lượng đường trong máu hiệu quả cho những người mắc bệnh tiểu đường thừa cân.

V. Loại thực phẩm nào nên ăn và nên tránh trong thực đơn keto?

1. Những loại thực phẩm nên có trong thực đơn keto

Theo nguyên tắc của chế độ ăn keto, bạn cần chú ý xây dựng thực đơn lành mạnh bằng những loại thực phẩm như:

- Các loại cá: bổ sung các loại cá giàu chất béo như cá hồi, cá ngừ, cá thu,...

- Các loại thịt như: thịt gà, thịt bò, xúc xích, thịt xông khói,...

- Các loại rau chứa hàm lượng carbohydrate như: cà chua, ớt chuông, rau xanh, quả bơ. hành tây,...

- Các loại phomai chưa qua chế biến: Cheddar, Mozzarella,...

- Các loại hạt: hạnh nhân, óc chó, hạt bí, hạt lanh,...

- Các loại dầu thực vật chứa chất béo tự nhiên như: dầu oliu, dầu bơ, dầu dừa,...

Ngoài ra bạn có thể bổ sung thêm các loại thực phẩm khác như trứng, tiêu, muối, kem, bơ được chế biến từ sữa động vật, quả dâu, socola đen,...vào chế độ ăn keto.

2. Những loại thực phẩm nên tránh trong thực đơn keto

Bên cạnh những loại thực phẩm kể trên thì bạn cần loại bỏ thói quen sử dụng những loại thực phẩm chứa hàm lượng carbohydrate cao không tốt cho chế độ ăn keto như:

- Các loại chất béo không lành mạnh: các loại sốt có đường, sốt mayonnaise, dầu thực vật đã qua chế biến,...

- Các loại thực phẩm chứa nhiều đường như: bánh ngọt, kẹo, sữa chua có đường, soda, nước ép trái cây, sinh tố,...

- Các loại thức ăn nhanh, thức ăn đóng gói, thịt chế biến sẵn,...

- Các loại tinh bột: lúa mì, gạo, cơm mì ống, bún, ngũ cốc, yến mạch,...

- Các loại rau củ chứa nhiều tinh bột như: khoai tây, khoai lang, củ cải, cà rốt,...

- Các loại đậu như: Đậu lăng, đậu xanh, đậu hà lan, đậu thận,...

- Đồ uống có cồn như: rượu, bia, đồ uống chứa lượng carb cao,...

VI.Thực đơn keto giúp giảm mỡ bụng trong 7 ngày

Dưới đây là gợi ý thực đơn keto 7 ngày giảm mỡ bụng hiệu quả mà bạn có thể tham khảo:

VII. Thực đơn Keto chi tiết 14 ngày cho người Việt Nam

Xem thêm:

Tổng hợp kiến thức hữu ích khi sử dụng ca cao giảm cân

VIII. Lợi ích khi thực hiện chế độ ăn keto đối với sức khỏe?

1. Giảm cân, cải thiện vóc dáng

Lựa chọn chế độ ăn keto giúp quá trình đốt cháy mỡ thừa và calo nhanh hơn, bạn sẽ cảm giác no lâu hơn so với bình thường, hạn chế cảm giác thèm ăn từ đó làm giảm lượng tinh bột nạp vào cơ thể.

2. Ngăn ngừa tiểu đường

Theo nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học Leiden (Hà Lan), chế độ ăn keto có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, đặc biệt là bệnh tiểu đường type 2. 

Chế độ ăn Keto giúp đốt cháy lượng mỡ thừa, làm giảm các yếu tố liên quan đến bệnh tiểu đường, tiền tiểu đường và các hội chứng chuyển hóa khác. Đặc biệt, chế độ ăn keto cũng giúp cải thiện độ nhạy insulin cao, lên tới 75%.

3. Hỗ trợ điều trị chứng rối loạn chức năng hệ thần kinh trung ương

Thực đơn keto còn mang lại lợi ích hiệu quả trong việc hỗ trợ các chứng rối loạn bất thường chức năng não bộ. Chế độ ăn này cũng được nghiên cứu là có tác dụng cải thiện chứng động kinh ở trẻ em.

4. Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh động kinh

Thực hiện chế độ ăn theo thực đơn keto cũng mang lại nhiều lợi ích cho người mắc chứng động kinh. Bởi khi ăn theo chế độ này, các axit béo sẽ được chuyển hóa thành xetonic, chất này đi vào não sẽ thay thế cho glucose có trong carbohydrate tạo thành năng lượng, giúp làm giảm tần suất hoạt động ở người bị động kinh hiệu quả hơn.

5. Tăng cường sức khỏe

Khi ăn theo chế độ ăn keto, lượng chất béo dồi dào được nạp vào cơ thể sẽ cung cấp một nguồn năng khổng lồ, giúp nâng cao thể lực để tham gia các hoạt động vui chơi giải trí hiệu quả hơn. 

6. Một số lợi ích khác

Thực đơn Keto còn giúp làm chậm sự phát triển của khối u trong cơ thể, hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư; cải thiện hội chứng buồng trứng đa nang ở nữ giới; cải thiện tình trạng mụn trứng cá; giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch,…

Bài viết đã giải đáp các thắc mắc về việc áp dụng thực đơn keto có giảm cân hay không và gợi ý thực đơn keto chi tiết giảm mỡ bụng hiệu quả. Life-Space hy vọng bạn đã có thêm những kiến thức hữu ích và áp dụng chế độ ăn keto giảm cân thành công.