14/05/2023

Vịt quay bao nhiêu calo? Ăn thịt vịt quay có tốt không?

Vịt quay là món ăn hấp dẫn, được nhiều gia đình Việt ưa chuộng không chỉ trong bữa cơm hàng ngày mà còn dùng trong các đám tiệc, dùng để tiếp khách. Tuy nhiên, món ăn hấp dẫn này lại khiến nhiều người băn khoăn vì lượng calo lớn sẽ khiến tăng cân. Vậy hãy cùng Life Space tìm hiểu vịt quay bao nhiêu calo qua bài viết dưới đây nhé.

1. Giới thiệu về món vịt quay

 

Vịt quay Bắc Kinh xuất hiện từ thời phong kiến tại Bắc KInh, là món ăn được nhiều người yêu thích. Đặc điểm của món ăn này là vịt có lớp da được quay vàng, mỏng và giòn, có mùi hương thơm ngon đặc trưng và rất đậm đà.

Khi làm vịt quay, thường người ta sẽ tẩm ướp gia vị trước khi quay trong lò kín hoặc treo. Vịt quay thường được ăn kèm với nhiều nguyên liệu khác để tăng hương vị như hành lá, dưa leo, bánh sốt đậu ngọt với bánh tráng, củ cải muối,...

vit quay bao nhieu calo

Vịt quay Bắc Kinh xuất hiện từ thời phong kiến ở Bắc Kinh.

2. Vịt quay có bao nhiêu calo?

 

Thịt vịt được coi là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao, trong thịt vịt chứa lượng lớn protein, sắt, canxi và vitamin. Vì vậy lượng calo trong thịt vịt cũng khá lớn.

Lượng calo tập trung lớn ở phần da vịt, khoảng 211 calo/ 100g còn trong thịt vịt chỉ kiếm khoảng 132 calo. Ngoài ra trong 100g thịt vịt còn chứa khoảng 5g chất béo bãi hòa và 15g chất béo không bão hòa.

vit quay bao nhieu calo

Thịt vịt quay chứa khoảng 132 calo và da vịt quay có thể chứa tới 211 calo/ 100g.

Xem thêm:

3. Ăn vịt quay có béo không?

 

Thịt vịt quay là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng vì nó chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, vịt quay được xếp vào danh sách các món ăn dễ gây tăng cân nhanh chóng vì lượng calo và chất béo trong món ăn này khá cao.

Trong thịt vịt cũng chứa cả chất béo không bão hòa, khi chúng đi vào cơ thể sẽ không thể chuyển hóa thành năng lượng mà tích tụ ở lại cơ thể gây tăng cân nhanh chóng nếu bạn không có chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý.

vit quay bao nhieu calo

Ăn vịt quay không có chế độ ăn và tập luyện phù hợp sẽ dễ gây béo phì.

Tuy nhiên, nếu bạn kiểm soát được lượng ăn của mình thì vịt quay lại rất tốt cho cơ thể vì vịt quay chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng tốt như:

- Giúp cơ thể thải độc, rất có lợi cho hệ bài tiết và lợi tiểu.

- Vịt quay tốt cho hệ tim mạch, hỗ trợ các bệnh về tim mạch, dạ dày, lao phổi và ung thư.

- Giúp trấn an tinh thần, giảm đi cảm giác căng thẳng, mệt mỏi.

- Trong thịt vịt chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể, giúp cơ thể cân bằng dinh dưỡng nếu có chế độ ăn phù hợp.

- Giúp cơ thể chống lại các hiện tượng xơ vữa động mạch nhờ acid oleic và nhiều thành phần khác tương tự như dầu oliu đặc biệt có nhiều trong thịt vịt.

- Những hiện tượng như tăng huyết áp, chóng mặt, ù tai, ho khan, váng đầu, lao phổi, ho do phế âm hư,... được khắc phục đáng kể, đặc biệt tốt cho những người vừa ốm dậy, đang bị suy nhược cơ thể.

- Thịt vịt còn rất tốt cho những người đang bị sốt, phù nề, thể chất yếu, đổ mồ hôi khi ngủ vào ban đêm, đổ mồ hôi tay và những người có dạ dày yếu.

- Bên cạnh đó, trong thịt vịt chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là vitamin B3. Loại vitamin này giúp cơ thể chuyển hóa các thực phẩm thành tăng lượng, tăng khả năng nhận thức của não bộ và hệ thần kinh, hỗ trợ sản xuất hormone, DNA, các tế bào hồng cầu, ngăn ngừa bệnh thiếu máu và còn giúp xương chắc khỏe.

4. Cách làm vịt quay ngon, đơn giản tại nhà

 

Để làm vịt quay ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

- 2 kg vịt

- 15 ml dầu

-  100 ml rượu gia vị hoặc rượu gạo

- 15 gram đường

- 20 ml xì dầu đặc

- 60 ml nước tương

- 45 ml giấm gạo

- 5 gram hồ tiêu

- 1 lít nước

- 5 ml mật ong hòa loãng cùng 5ml nước ấm

- Các loại gia vị khác như gừng, tỏi, hoa hồi, lá nguyệt quế, lá đinh hương, vỏ cam khô,...

vit quay bao nhieu calo

Cách làm vịt quay đơn giản mà vẫn ngon, chuẩn vị tại nhà.

Có thể thực hiện làm vịt quay theo các bước đơn giản sau:

- Trước hết, bóp vịt với chút muối, tiêu, gừng, rượu trắng và chanh trong khoảng 30 phút để khử hết mùi hôi, rồi rửa sạch và để ráo.

- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho vịt vào áp chảo để phần da vàng giòn, có màu đẹp mắt hơn. Nên sử dụng chảo lớn, trũng sâu để dễ thực hiện hơn. Những phần thịt vịt không tiếp xúc được với dầu thì bạn hãy dội dầu nóng lên trên chỗ đó. Áp chảo đến khi vịt có màu vàng đều đẹp mắt thì bỏ ra ngoài.

- Bắc nồi lên bếp, cho thêm 15ml dầu từ chảo vừa áp vịt xong, phi thơm tỏi và gừng trong vòng 1 phút rồi đổ đường vào khuấy cho tới khi tan hết.

- Thêm rượu, nước tương, xì dầu, hoa hồi, đinh hương, lá nguyệt quế, vỏ cam, hồ tiêu và nước vào rồi khuấy đều.

- Sau đó cho vịt vừa áp chảo vào nồi sao cho phần nước gia vị ngập tới nửa con vịt. Có thể thêm bớt nước nếu như cần thiết.

- Bật lửa to, đợi nồi gia vị và vịt sôi rồi hạ nhiệt độ, để hầm từ 50 đến 60 phút để vịt ngấm đều gia vị. Nên lật vịt sau mỗi 20 phút để 2 mặt được chín đều và ngấm gia vị.

- Khi vịt chín thì vớt ra, đổ hết nước trong khoang bụng của vịt.

- Làm nóng lò vi sóng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 5 - 10 phút.

- Phết thêm mật ong lên toàn thân vịt rồi cho vào lò nướng khoảng 12 - 15 phút tới khi thấy phần da giòn lên là được. Có thể điều chỉnh thời gian phù hợp để vịt không bị cháy.

- Khi vịt đã chín thì lấy ra, để nguội và thường thức.

5. Những lưu ý khi ăn thịt vịt

 

Vịt quay là món ăn bổ dưỡng, nhưng để có được tác dụng tốt nhất thì bạn nên lưu ý một số điểm khi ăn như sau:

Về thời điểm ăn: Với những thực phẩm chứa nhiều calo thì nên ăn vào buổi sáng, giảm dần về buổi trưa và hạn chế ăn vào buổi tối. Vì vậy bạn nên thưởng thức thịt vịt vào buổi sáng hoặc trưa để đảm bảo dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể cả ngày dài.

Tính toán lượng calo khi ăn thịt vịt: bạn nên tính toán lượng calo nạp vào cơ thể khi ăn thịt vịt để kiểm soát được dinh dưỡng và tránh tình trạng dư thừa calo khiến cơ thể bị tăng cân. Lưu ý chỉ nên ăn 2 - 3 lần/ tuần. 

Ăn kèm thêm rau củ: Lượng vitamin, chất xơ và khoáng chất dồi dào có trong rau củ sẽ giúp bạn thấy nhanh no hơn, hạn chế ăn quá nhiều thịt vịt trong bữa ăn.

Giảm lượng tinh bột: Trong những bữa ăn có thịt vịt quay, ngoài ăn kèm rau củ thì bạn nên giảm lượng tinh bột nạp vào cơ thể quá nhiều để tránh dư thừa calo, dư thừa đường khiến cơ thể tăng cân.

Thịt vịt là thực phẩm có tính hàn, không phù hợp với những người có hệ tiêu hóa kém hoặc có thể trạng không tốt. Những người bị gout cũng nên hạn chế ăn thịt vịt nếu không muốn bệnh tình tiến triển nặng hơn. Đặc biệt tránh ăn thịt vịt quay cùng với những thứ “đại kỵ” như trứng gà, baba, quả mận, thịt thỏ, thịt rùa,...

vit quay bao nhieu calo

Những lưu ý khi ăn vịt quay mà bạn cần biết.

Như vậy, bài viết trên đã giúp bạn hiểu biết thêm về thịt vịt quay, giải đáp thắc mắc thịt vịt quay bao nhiêu calo, ăn thịt vịt quay có béo không và những lưu ý khi ăn. Life Space hy vọng qua bài viết trên, bạn sẽ sắp xếp được chế độ ăn phù hợp với bản thân để cơ thể khỏe mạnh hơn. 

 

Tham khảo sản phẩm của Life-Space

Adult Immune Support Probiotic

989,000₫

  • Mã sản phẩm: chưa rõ
  • Thương hiệu: Lifespace
  • Mô tả ngắn: Một công thức lợi khuẩn cao cấp với 5 chủng vi khuẩn có lợi kết hợp với Vitamin C và Kẽm cũng như 11 tỷ CFU/Viên nang để hỗ trợ sức khỏe và chức năng hệ miễn dịch và nâng cao sức khỏe đường ruột.Sản phẩm có công thức đặc biệt giúp bổ sung lợi khuẩn, Kẽm, Vitamin C, hỗ trợ tăng cường sức đề khángThành phần men vi sinh Adult Immune Support ProbioticMỗi viên nang cứng chứa: 11 tỷ (11 x 109) CFU Probiotic:Bifidobacterium animalis ssp. lactis HN019: 5 tỷ (5 x 109) CFUBifidobacterium lactis BI-04: 3 tỷ (3 x...

Bowel Biotic

989,000₫

  • Mã sản phẩm: chưa rõ
  • Thương hiệu: Lifespace
  • Mô tả ngắn: Hệ vi sinh vật trong hệ tiêu hóa chứa nhiều loại chủng vi khuẩn đa dạng. Life-Space Bowel Biotic chứa 5 chủng vi khuẩn có lợi với 20 tỷ CFU/Viên nang giúp hỗ trợ một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.Thành phần men vi sinh Bowel BioticMỗi viên nang cứng chứa: 20 tỷ CFU Probiotic:Bifidobacterium lactis BI-04: 14,5 tỷ (14,5 x 109) CFUBifidobacterium animalis ssp. lactis HN019: 2 tỷ (2 x 109) CFUBifidobacterium longum BB536: 2 tỷ (2 x 109) CFUBifidobacterium breve M-16V: 1 tỷ (1 x 109) CFUBifidobacterium infantis Bi-26: 500 triệu (5 x 108) CFUĐối tượng sử dụng sản...

Life Space Probiotic Powder for Baby (0 tháng - 3 tuổi) 60g

979,000₫

  • Mã sản phẩm: chưa rõ
  • Thương hiệu: Lifespace
  • Mô tả ngắn: Men vi sinh cho bé Life-Space Probiotic Powder For Baby là sản phẩm phù hợp với bé từ 0 tháng đến 3 tuổi. Sản phẩm không những lợi cho đường tiêu hoá, hỗ trợ bé tăng khả năng miễn dịch, mà hạn chế được nguy cơ mắc bệnh eczema (viêm da dị ứng hoặc viêm da cơ địa).Ưu điểm nổi bật của sản phẩmMen vi sinh cho bé Life-Space Probiotic Powder For Baby được sản xuất hoàn toàn từ Úc. Sản phẩm chứa 10 chủng lợi khuẩn - cao nhất hiện nay.Mỗi liều dùng (1 muỗng/gram) chứa 7.5 tỷ CFU Life-Space Probiotic Powder For...

Life Space Shape B420 Probiotic (60 viên)

939,000₫

  • Mã sản phẩm: Shape B420 Probiotic
  • Thương hiệu: Lifespace
  • Mô tả ngắn: Men vi sinh Life Space Shape B420 Probiotic là sản phẩm thích hợp với người trưởng thành. Sản phẩm không những hữu ích với đường tiêu hoá, giúp tăng sức miễn dịch, mà còn thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng.Ưu điểm nổi bậtMen vi sinh Life Space Shape B420 Probiotic được chiết xuất độc quyền ở Úc. Với 15 tỷ lợi khuẩn có lợi cho đường ruột trong mỗi hộp.Có nguồn gốc thiên nhiên và không làm tác động tiêu cực cho sức khoẻ người sử dụng.B420 là men vi sinh độc quyền của Life Space đã được chứng minh có...

Lifespace Children IBS Support Probiotic Hỗ Trợ Giảm Triệu Chứng Ruột Kích Thích Ở Trẻ Từ 3-12 Tuổi Dạng Bột 60G

979,000₫

  • Mã sản phẩm: chưa rõ
  • Thương hiệu: Lifespace
  • Mô tả ngắn: Một công thức lợi khuẩn cao cấp, được định hướng, chứa 3 chủng vi khuẩn có lợi kết hợp với 21 Tỷ CFU /gram giúp hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa.Sản phẩm có công thức đặc biệt giúp:•    Giúp giảm các triệu chứng liên quan đến Hội chứng đường ruột kích ứng (IBS) được chẩn đoán y tế như đau bụng, đầy hơi, chướng bụng•    Hỗ trợ sức khỏe niêm mạc hệ tiêu hóaThành phần men vi sinh Children IBS Support ProbioticMỗi 2g bột chứa: 21 tỷ ( 21 x 109) CFU Probiotic:Lactobacillus plantarum 299v : 10 tỷ ( 10...

Men vi sinh cho trẻ từ 3 đến 12 tuổi Lifespace Probiotic Powder for Children

979,000₫

  • Mã sản phẩm: chưa rõ
  • Thương hiệu: Lifespace
  • Mô tả ngắn: Men vi sinh dành cho trẻ từ 3 đến 12 tuổi Life Space Probiotic Powder for Children 3-12 years được bào chế với hơn 10 tỷ vi khuẩn để cung cấp vi khuẩn tốt nhất cho sức khỏe đường ruột của bạn. Sản phẩm này sẽ giúp bé hấp thu dưỡng chất và phát triển theo các bạn cùng trang lứa.Vi sinh vật trong hệ tiêu hóa chứa nhiều loại chủng vi khuẩn đa dạng. Life-Space Probiotic Powder for Children chứa 15 chủng vi khuẩn có lợi, và 10 tỷ CFU/gr giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.Sản phẩm có công...

Men Vi Sinh Lifespace Hỗ Trợ Giảm Triệu Chứng Ruột Kích Thích IBS Support Probiotic - Hủ 30 viên

989,000₫

  • Mã sản phẩm: chưa rõ
  • Thương hiệu: Lifespace
  • Mô tả ngắn: Một công thức lợi khuẩn cao cấp, được định hướng, chứa 3 chủng vi khuẩn có lợi kết hợp với 27 Billion CFU/viên nang giúp hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa.Sản phẩm có công thức đặc biệt giúp:•    Giúp giảm các triệu chức liên quan đến Hội chứng đường ruột kích ứng (IBS) được chẩn đoán y tế như đau bụng, đầy hơi, chướng bụng•    Hỗ trợ sức khỏe niêm mạc hệ tiêu hóaThành phần men vi sinh IBS Support ProbioticMỗi viên nang cứng chứa: 27 tỷ ( 27 x 109 ) CFU Probiotic:Lactobacillus plantarum 299v : 20 tỷ (...

Probiotic for 60+ Years

979,000₫

  • Mã sản phẩm: chưa rõ
  • Thương hiệu: Lifespace
  • Mô tả ngắn: Hệ vi sinh vật trong hệ tiêu hóa chứa nhiều loại chủng vi khuẩn đa dạng. Life-Space Probiotic for 60+ Years chứa 15 chủng vi khuẩn có lợi, hỗ trợ cho một hệ tiêu hóa khỏe mạnh cũng như 30 tỷ CFU/Viên nang. Sản phẩm có công thức đặc biệt giúp:•    Tăng cường chức năng hệ miễn dịch ở người cao tuổi•    Hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa•    Duy trì sức khỏe hệ miễn dịch•    Hỗ trợ chức năng ruột khỏe mạnh•    Phục hồi hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruộtThành phần men vi sinh Probiotic for 60+ YearsB....