Một số các loại rau củ cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng

Rau củ là loại thực phẩm có chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ, đặc biệt là những em bé đang trong giai đoạn ăn dặm. Vì vậy, bố mẹ nên bổ sung đầy đủ các loại củ quả vào mỗi bữa ăn hằng ngày của con, hỗ trợ bé phát triển khỏe mạnh. Cùng tìm hiểu với Life-Space trong bài viết dưới đây về một số các loại rau củ cho bé ăn dặm mà bố mẹ nên cân nhắc.

I. Các loại rau củ có vai trò như thế nào đối với cho bé ăn dặm

Rau củ là những loại thực phẩm tươi ngon và có chứa rất nhiều chất xơ hỗ trợ cho hệ tiêu hóa của trẻ luôn được khỏe mạnh và ngăn ngừa tình trạng táo bón, đồng thời giúp cho hệ tim mạch của bé phát triển tốt hơn. Ngoài ra, chúng còn ngăn ngừa nguy cơ béo phì và bổ sung cho cơ thể các khoáng chất thiết yếu như vitamin A, C, sắt, kali,...

Khi cho bé ăn rau, ngoài việc lo ngại về nguồn gốc xuất xứ cũng như độ tươi ngon của chúng và cách chọn lựa thì nhiều phụ huynh còn băn khoăn về lượng nitrat có trong rau - hợp chất mà rau củ hấp thụ từ đất. Nếu cơ thể hấp thụ lượng nitrat này quá nhiều sẽ gây ra tình trạng methemoglobin huyết và làm cho da của bé có màu xanh lam ở bàn tay, bàn chân và miệng. Ngoài ra, trẻ cũng có thể bị khó thở kèm theo dấu hiệu cơ thể mệt mỏi. 

Nếu nhận thấy con xuất hiện những biểu hiện trên, bố mẹ hãy nhanh chóng đưa con đến các trung tâm y tế thăm khám. Một số loại rau củ có chứa hàm lượng nitrat tương đối cao có thể kể đến như củ dền, rau bina, cà rốt,...

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn phải tránh những loại rau củ có nguy cơ đó khi cho trẻ ăn dặm. Bởi có nghiên cứu cho rằng lượng nitrat có trong rau củ chủ yếu chỉ gây hại đến sức khỏe của những em bé từ 3 tháng tuổi trở xuống. Vì vậy, các mẹ cứ yên tâm lựa chọn rau củ cho con miễn là chúng có đầy đủ nguồn gốc xuất xứ và tươi, sạch.

>>>> Tìm hiểu về tình trạng dị ứng lactose ở trẻ sơ sinh

II. Một số loại rau củ rất tốt cho bé ăn dặm 

1. Súp lơ

Trong giai đoạn bé tập tành ăn dặm (khoảng từ 6 tháng tuổi), súp lơ chính là loại thực phẩm mà mẹ cần bổ sung thêm trong khẩu phần ăn của bé. Súp lơ không chỉ bổ sung vitamin C, K mà nó còn cung cấp một lượng lớn chất xơ, kali, sắt, magie cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. 

Với loại thực phẩm này, mẹ chỉ cần hấp hoặc luộc rồi nghiền nhỏ và cho con ăn. Ngoài ra, mẹ cũng có thể áp dụng công thức trộn hỗn hợp súp lơ + táo + bí ngòi đã được hấp chín.

2. Khoai tây

Khoai tây rất dễ ăn và dễ tiêu, đồng thời có chứa rất nhiều dưỡng chất như vitamin C, B1, B2, B5, B12, canxi, đồng, sắt,... rất tốt cho sự phát triển thể chất lẫn não bộ của bé. Hơn nữa, loại củ này cũng rất dễ chế biến và không tốn quá nhiều thời gian lẫn công sức. Mẹ chỉ cần luộc hoặc hấp chín, nghiền nhỏ rồi cho con ăn hoặc cũng có thể cắt khoai tây thành miếng nhỏ và nấu chung với cháo. 

3. Cà rốt

Trong củ cà rốt rất giàu citamin A, C và nhiều dưỡng chất, chất khoáng quan trọng khác như sắt, canxi, kali - là những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển chiều cao, não bộ và sức đề kháng của bé. Để đa dạng món ăn hằng ngày của con, mẹ có thể chế biến cà rốt theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ như nấu cháo cà rốt cùng với thịt bò xay nhuyễn hoặc ép thành nước ép cà rốt nguyên chất cho con uống. 

4. Bí ngô hồ lô

Bí ngô hồ lô là loại rau quả giàu chất dinh dưỡng và dễ chế biến món ăn mà mẹ không nên bỏ qua khi cho con ăn dặm. Khác với những loại bí ngô thông thường, bí ngô hồ lô có chứa hàm lượng lớn dưỡng chất như vitamin A, C, canxi, sắt,... từ đó hỗ trợ hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa của bé luôn được khỏe mạnh. Vì bí ngô hồ lô có độ dẻo và thơm ngon nên mẹ có thể chế biến thành món súp hoặc nấu cháo bí cho con ăn. 

5. Đậu cove

Đậu cove là thực phẩm bổ sung hàm lượng chất xơ và vitamin A, K rất dồi dào giúp tăng cường sức đề kháng cho bé, đồng thời hỗ trợ hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa của bé được hoàn thiện hơn. 

Đây cũng là thực phẩm mà mẹ nên cho bé làm quen trước khi tập tành cho bé ăn các loại rau củ giàu dinh dưỡng khác như rau mùi tây, rau chân vịt,... Đậu cove thích hợp chế biến thành món cháo đậu cove thịt bằm (mẹ nên xay nhuyễn cháo trước khi cho con ăn).

>>>>> Các triệu chứng và những điều nên làm khi trẻ dị ứng lactose

6. Táo

Táo là loại quả có chứa rất nhiều dưỡng chất như vitamin C, chất xơ,... rất tốt cho hệ miễn dịch cũng như hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ. Các mẹ hấp chín táo rồi xay nhuyễn để bổ sung vào thực đơn ăn dặm của trẻ. 

7. Chuối

Trong chuối có chứa rất nhiều kali giúp làm dịu dạ dày và hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh có liên quán đến đường ruột và đường tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón. Ngoài ra, chuối còn bổ sung rất nhiều năng lượng cho bé, mẹ có thể kết hợp cùng với một số thực phầm có chứa nhiều tinh bột và chất xơ hòa tan như khoai tây, khoai lang,... giúp bé tăng cân đáng kể.  

8. Bơ

Bơ được biết là loại trái cây rất tốt cho trẻ khi bắt đầu giai đoạn ăn dặm. Bơ có chứa hàm lượng lớn chất béo lành mạnh, omega 3, chất xơ, các loại vitamin và các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển về thể chất lẫn trí não của bé.

Bơ khá dẻo và béo nên mẹ chỉ cần tán nhuyễn và trộn vào đó ít sữa là đã có thể cho bé ăn ngon miệng. Ngoài ra, mẹ cũng có thể áp dụng công thức kết hợp bơ, xoài và sữa chua hoặc bơ, kiwi và khoai tây để đa dạng thực đơn cho bé.

III. Những lưu ý cần biết khi chế biến bữa ăn từ rau củ cho con

Để có thể đảm bảo nguồn dưỡng chất trong các loại rau củ, mẹ nên chọn những loại thực phẩm tươi ngon, không bị dập nát. Sau đó, rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ những tạp chất và bụi bẩn nếu có. 

Đối với những em bé đang tập tành ăn dặm, khi chế biến các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, súp lơ,... mẹ nên lọc phần xác và nghiền nhỏ để con dể ăn hơn. Còn với những em bé lớn hơn thì mẹ chỉ cần luộc nhừ rau củ và cắt nhỏ là được.

Bố mẹ không nên để nguyên liệu cho bé ăn dặm trong tủ lạnh quá 2-3 ngày. Bởi như vậy thì khi chế biến món ăn sẽ không còn nhiều dưỡng chất, thậm chí còn gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé. 

Những em bé từ 6 tháng tuổi, các mẹ chỉ nên cho con ăn dặm ngày 2 bữa. Khi trẻ lên 1 tuổi thì có thể chuyển thành 3 bữa/ngày. 

Ngoài ra, để có thể cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho con, ngoài các loại rau củ tốt cho bé ăn dặm thì mẹ cũng có thể kết hợp thêm với các loại thực phẩm như trứng, thịt bò, gà, lợn, tôm, cua,... Mẹ cần lưu ý xay kỹ các nguyên liệu này trước khi nấu để bé có thể dễ ăn hơn. 

Ngoài việc bổ sung thực phẩm rau củ quả mỗi ngày cho bé ăn dặm thì mẹ cũng nên cho con ăn hoặc uống thêm một số loại thực phẩm giúp hỗ trợ tăng sức đề kháng và sự phát triển toàn diện cho con.

Những sản phẩm men vi sinh hỗ trợ hệ tiêu hóa của Life-Space dành cho trẻ nhỏ

Dưới đây là 2 sản phẩm men vi sinh LifeSpace giúp hỗ giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường các chức năng đường ruột, hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất cho bé khi ăn dặm được nhiều khách hàng tin dùng và đánh giá rất tốt: 

• Children IBS Support Probiotic: Men vi sinh có chứa 3 chủng vi khuẩn có lợi kết hợp cùng 21 tỷ CFU/gram giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé luôn khỏe mạnh. Đồng thời sản phẩm còn giúp giảm các triệu chứng có liên quan đến Hội chứng đường ruột kích thích IBS như đau bụng, chướng bụng, đầy hơi.
• Probiotic Powder for Children: Được bào chế với sự kết hợp giữa 15 chủng lợi khuẩn và 10 tỷ CFU/gram giúp bé hấp thu các chất dinh dưỡng một cách hiệu quả và hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa cũng như đường ruột luôn được khỏe mạnh.

Quý khách hàng có thể mua sản phẩm của Life-Space qua các địa chỉ phân phối chính hãng sau:

• Lazada Mall: https://www.lazada.vn/shop/life-space-vn/
• Shopee Mall: https://shopee.vn/lifespace_official_store
• Medicare: https://medicare.vn/?brand_name=life-space
• Con Cưng: https://concung.com/1178-thuong-hieu-life-space.html

Trên đây, Life-Space đã tổng hợp một số loại rau củ tốt cho bé ăn dặm cũng như những lưu ý khi chế biến bữa ăn từ rau củ cho con. Mong rằng với những thông tin hữu ích trên, các mẹ có thể tham khảo và bổ sung đầy đủ dưỡng chất mỗi ngày giúp bé phát triển khỏe mạnh.