Sương sáo bao nhiêu calo? Ăn sương sáo có tăng cân không?

Sương sáo còn có tên gọi khác là thạch đen. Từ lâu, sương sáo đã được xem là một món ăn giải nhiệt rất tốt cho sức khỏe. Vậy sương sáo bao nhiêu calo và ăn nhiều sương sáo có làm ảnh hưởng đến cân nặng hay không? Hãy cùng Life Space tìm hiểu chi tiết câu trả lời trong bài viết dưới đây.

I. Thành phần dinh dưỡng có trong 100g sương sáo

Sương sáo có dạng thạch, màu đen bóng, mùi thơm, vị ngọt nhẹ; thường được sử dụng để ăn kèm với tàu hũ, sữa chua, chè hoặc pha cùng với nước đường để uống.

1. 100g sương sáo chứa thành phần dinh dưỡng như thế nào?

Trong 100g sương sáo có chứa các thành phần dinh dưỡng bao gồm: 0.15g protein, 0.02g chất béo, 0.12g tro, 69.95g carbs, 1g chất xơ, 0.19mg sắt, 54mg Kali, 0.132mg Mangan, 30mg Natri, 0.011mg Cu, 6mg Magie, 0.03mg Zn, 6mg Phốt pho, 7mg Canxi, 29.77g nước.

Bên cạnh đó, còn có thêm các loại axit amin như caroten, florua, đường và Vitamin A, B1, B6, C…

Trong sương sáo chứa nhiều dinh dưỡng

Xem thêm:

• 100g nho khô bao nhiêu calo? Những điều nên biết khi ăn nho khô
• 1 cốc chè bưởi bao nhiêu calo? Ăn chè bưởi mang đến lợi ích gì?

2. Những tác dụng của sương sáo đối với sức khỏe con người

Nhìn chung, việc ăn sương sáo có thể mang đến nhiều lợi ích sức khỏe tích cực như:

• Ăn sương sáo có thể giúp khắc phục các vấn đề về tiêu hóa, bao gồm ngăn ngừa đau dạ dày (nhờ có các hợp chất đường) và hỗ trợ trong trường hợp bị tiêu chảy rất tốt (nhờ có các vitamin B, C).

• Nhờ có hàm lượng nước cao, giàu chất xơ và ít calo mà sương sáo trở thành loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân đặc biệt hữu ích.

• Hợp chất tetandrin S-S và isokandrodendrin mang đến tác dụng ngăn ngừa ung thư và nâng cao hệ thống miễn dịch của cơ thể.

• Ăn sương sáo còn giúp kháng khuẩn hiệu quả nhờ vào hàm lượng diệp lục trong sương sáo hoạt động như một chất kháng sinh.

• Có khả năng loại bỏ một số chất độc trong hải sản nên sau khi ăn hải sản mà ăn thạch sương sáo thì sẽ rất tốt.

II. 100g sương sáo bao nhiêu calo?

Kết quả nghiên cứu từ Viện dinh dưỡng cho thấy, trong 100g sương sáo thường chỉ có chứa khoảng 27 calo. Đây là lượng calo được đánh giá là khá thấp nên về cơ bản, sương sáo là một loại thực phẩm không gây tăng cân.

Trong 100g sương sáo chỉ chứa khoảng 27 calo, sẽ không gây tăng cân nếu bạn ăn đúng cách với lượng hợp lý

Tuy vậy, nếu ăn sương sáo kết hợp với một số nguyên liệu khác như nước cốt dừa hay nước đường thì hàm lượng calo sẽ gia tăng hơn. 

III. Ăn sương sáo có khiến bạn mập lên hay không?

Như đã có nhắc đến ở trên, hàm lượng calo trong 100g thạch sương sáo chỉ có 27 calo mà lại giàu chất xơ (chứa đến 1g chất xơ/100g sương sáo) nên ăn món này sẽ không gây tăng cân.

Đặc biệt, chất xơ có trong thạch còn mang đến cảm giác no lâu, khiến bạn không muốn ăn vặt nhiều nên sẽ rất có lợi cho việc giảm cân.

IV. Những điều cần đặc biệt lưu ý khi ăn thạch sương sáo

Mặc dù là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng cần lưu ý những vấn đề sau khi ăn sương sáo:

• Trẻ em là đối tượng không nên ăn quá nhiều sương sáo, bởi vì ăn nhiều loại thực phẩm này sẽ dẫn đến tình trạng mất cảm giác thèm ăn, khó hấp thụ protein cũng như các chất dinh dưỡng khác.

• Mỗi ngày bạn chỉ nên uống 1 ly sương sáo và tránh uống vào lúc sáng sớm hoặc buổi tối vì sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa.

• Nếu bạn tự làm sương sáo ở nhà thì hãy tìm hiểu kỹ để phân biệt được cây sương sáo với cây sương sâm, đảm bảo làm đúng món thạch sương sáo chuẩn vị.

• Cần tìm mua sương sáo ở những nơi sản xuất và địa chỉ bán uy tín bởi vì loại thạch này được bán khá đại trà nên nguy cơ mua nhầm thực phẩm bẩn là rất cao.

Chỉ nên mua sương sáo ở những địa chỉ uy tín hoặc tự làm sương sáo tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

V. Hướng dẫn cách làm thạch sương sáo thơm ngon tại nhà

Cách làm thạch sương sáo cũng rất đơn giản và dễ thực hiện. Bạn chỉ cần đun sôi nước lọc rồi cho hỗn hợp đường và bột sương sáo vào. Sau đó khuấy đều một lúc rồi tắt bếp và để nguội. 

Bạn có thể cân nhắc cho thêm nước cốt dừa hoặc sữa tươi vào nồi tùy theo sở thích và khẩu vị. Thời gian nấu sương sáo cũng không quá lâu, chỉ tầm khoảng từ 20 - 30 phút là bạn đã có món thạch thơm ngon sẵn sàng dùng ngay rồi.

Hy vọng rằng những chia sẻ ở trên của Life Space đã giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề sương sáo bao nhiêu calo và ăn sương sáo có gây tăng cân không? Có thể thấy, thạch sương sáo là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng; nếu bạn ăn đúng cách còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đặc biệt, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.