Tham khảo 12 thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn nên tham khảo

Ở giai đoạn 1 tuổi, trẻ sẽ bắt đầu được làm quen với việc ăn dặm và cần được bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng để có thể phát triển toàn diện nhất. Tuy nhiên đây cũng là thời điểm các bé rất hay gặp phải tình trạng biếng ăn, bỏ bữa.

Vậy thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn bao gồm những gì? Mẹ phải làm sao để giúp trẻ ăn ngon hơn? Mời bạn đọc cùng Life-Space tham khảo ngay 12 thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn trong bài viết sau đây.

I. Trẻ 1 tuổi biếng ăn cần bổ sung nhóm chất dinh dưỡng nào?

1. Nhóm tinh bột

Tinh bột cung cấp nguồn năng lượng chính cho bé. Do đó trong 3 bữa chính hằng ngày, mẹ cần bổ sung khoảng 100 - 150g gạo, đỗ, bún, phở vào khẩu phần ăn của trẻ. 

2. Nhóm chất đạm

Ở giai đoạn 1 tuổi, mỗi ngày trẻ cần được cung cấp từ 20% – 25% chất đạm, tương đương với 100g – 120g tôm, cua, thịt, cá,... Bên cạnh đạm động vật, mẹ cũng nên bổ sung thêm các loại đạm thực vật như đỗ, lạc, vừng,...

Tuy nhiên, mẹ cần cân đối lượng đạm trong khẩu phần ăn của con vì quá nhiều đạm sẽ dễ gây ra tình trạng táo bón, khó tiêu, chướng bụng và khiến trẻ càng biếng ăn hơn.

3. Nhóm chất béo tốt

Nhóm chất béo tốt có vai trò cung cấp năng lượng và tạo cảm giác ngon miệng cho trẻ 1 tuổi. Bên cạnh đó, các chất này còn có tác dụng giúp hoà tan và tăng khả năng hấp thu các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K.

Đối với trẻ 1 tuổi, mỗi ngày mẹ nên sử dụng khoảng 30 - 140g tương đương 1 - 3 thìa cà phê chất béo có nguồn gốc thực vật như: dầu gấc, dầu đậu nành, dầu oliu vào cháo hoặc súp của bé.

4. Nhóm vitamin và khoáng chất

Để bổ sung vitamin và các khoáng chất cần thiết cho trẻ 1 tuổi biếng ăn, mẹ thêm rau và trái cây vào bữa ăn của trẻ. Tùy vào loại rau củ và khả năng nhai nuốt của bé mà mẹ có thể xay nhuyễn hoặc cắt thành những miếng nhỏ cho con.

– Rau: Trẻ 1 tuổi đã có thể ăn được các loại rau xanh như người lớn nên mẹ có thể thay đổi đa dạng thực đơn hằng ngày cho con.

– Trái cây: Các loại trái cây như bơ, chuối, cam , xoài,... đều rất tốt cho trẻ 1 tuổi biếng ăn.

Các đồ ăn có màu sắc sặc sỡ, hình dạng bắt mắt sẽ dễ thu hút trẻ nhỏ 1 tuổi. Do đó các mẹ có thể trang trí món ăn thành những hình thù sinh động để trẻ hào hứng và ăn ngon miệng hơn.

II. Những món ăn hấp dẫn dành cho trẻ biếng ăn 1 tuổi mà mẹ nên tham khảo

1. Cháo tim heo cải thảo

- Nguyên liệu

• Gạo: 1 nắm
• Cải thảo: 10g
• Tim heo: 20g
• Nước mắm, dầu ăn, bột canh

- Thực hiện

• Bước 1: Cho gạo vào nồi và nấu nhừ
• Bước 2: Làm sạch tim heo, rửa và băm nhuyễn cải thảo
• Bước 3: Cho tim và cải thảo vào nồi rồi và nấu sôi trong 5 phút.
• Bước 4: Mẹ thêm nước vào cháo, có thể thêm 1 chút muối với trẻ trên 1 tuổi. Đun thêm 3 phút sau đó tắt bếp, thêm 1 chút dầu ăn và khuấy đều.

- Đánh giá

Cháo tim heo cải thảo có vị thơm ngọt dễ ăn, đặc biệt sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết để trẻ 1 tuổi phát triển toàn diện.

2. Cháo thịt bò, cà rốt

- Nguyên liệu

• Cháo trắng nhừ đặc: 2/3 bát 
• Thịt bò băm nhuyễn: 30g
• Cà rốt băm nhuyễn: 20g
• Nước lọc, dầu ăn, men vi sinh đa chủng

- Cách thực hiện

• Bước 1: Mẹ cho phần thịt bò băm nhuyễn và cà rốt vào nồi cùng 1/3 chén nước và khuấy đều
• Bước 2: Tiếp tục bỏ cháo đặc vào nồi và đun sôi
• Bước 3: Thêm dầu ăn và khuấy đều, nêm gia vị phù hợp với khẩu vị của bé 1 tuổi
• Bước 4: Tắt bếp, để nguội sau đó thêm vào 5 giọt men vi sinh đa chủng giúp trẻ ăn ngon và hấp thu chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.

- Đánh giá

Cháo thịt bò, cà rốt có mùi thơm, màu sắc bắt mắt và chứa đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt cung cấp nhiều vitamin A cho trẻ 1 tuổi. Thêm vào đó, việc kết hợp cùng những sản phẩm men vi sinh đa chủng sẽ thúc đẩy hệ tiêu hóa và giúp trẻ cải thiện tình trạng biếng ăn.

3. Cháo thịt heo rau dền

- Nguyên liệu

• Thịt bò: 20g
• Gạo: 20g
• Rau dền: 10g
• Dầu ăn, nước lọc

- Cách thực hiện

• Bước 1: Cho gạo vào nồi và ninh nhừ
• Bước 2: Thịt bò và rau dền rửa sạch, cắt nhỏ sau đó bỏ vào xay đến khi mịn
• Bước 3: Cho hỗn hợp vừa xay vào đun cùng cháo trắng đã nhừ và khuấy đều. Mẹ nêm nếm vừa khẩu vị của bé và cho vào 1 thìa cafe dầu ăn, khuấy đều và tắt bếp.

- Đánh giá

Rau dền là loại rau có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: protid, lipid, glucid, vitamin, sắt… Do đó cháo thịt heo rau dền sẽ giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, bổ sung canxi để phát triển xương răng khỏe mạnh. Với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt, món ăn này sẽ rất phù hợp cho trẻ 1 tuổi biếng ăn, kén ăn.

4. Cháo yến mạch, cà rốt

- Nguyên liệu

• Yến mạch: 30g
• Cà rốt: 1 củ
• Thịt băm: 20g
• Dầu oliu

- Cách thực hiện

• Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn sau đó đem đun sôi cùng yến mạch và thịt băm trong 15 phút.
• Bước 2: Đổ cháo vừa nấu ra bát, thêm vào một ít dầu oliu và thêm gia vị vừa ăn cho bé 1 tuổi rồi khuấy đều. 
• Bước 3: Thêm 5 - 10 giọt men vi sinh đa chủng vào khi cháo đã nguội để giúp trẻ ăn ngon miệng và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

- Đánh giá

Yến mạch là loại nguyên liệu chứa nhiều chất xơ sẽ giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng táo bón ở trẻ. Bên cạnh đó, với sự kết hợp của men vi sinh đa chủng việc tiêu hóa và tổng hợp chất dinh dưỡng của bé cũng sẽ được diễn ra thuận lợi hơn.

5. Cháo hạt sen

- Nguyên liệu

• Bột gạo: 20g
• Hạt sen: 20g
• Thịt lợn: 20g
• Dầu ăn trẻ em, nước

- Cách thực hiện

• Bước 1: Ngâm hạt sen 2 - 3 giờ trong nước ấm sau đó luộc chín và xay nhuyễn
• Bước 2: Thịt lợn rửa sạch, xay nhuyễn sau đó nấu chín với 50ml nước
• Bước 3: Tiếp tục cho hạt sen vào nồi thịt và đun nhỏ lửa
• Bước 4: Cho bột gạo vào nổi và khuấy đều tay đến khi chín. Sau đó nêm gia vị và dầu ăn vào cháo, khuấy đều và tắt bếp.

- Đánh giá

Cháo hạt sen là món ăn mẹ có thể bổ sung vào thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn để bổ sung nhều canxi, protein và các chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trẻ. Cháo có vị ngọt bùi tự nhiên từ hạt sen nên được nhiều trẻ nhỏ yêu thích.

6. Cháo gà bí đỏ

- Nguyên liệu

• Cháo đã đã nấu nhừ
• Thịt gà
• Bí đỏ
• Phô mai viên dành cho bé

- Cách tiến hành

• Bước 1: Hâm nóng phần cháo đã hầm nhừ
• Bước 2: Rửa sạch sau đó băm nhỏ phần thịt gà. Bí đỏ gọt vỏ, luộc chín sau đó nghiền nhuyễn.
• Bước 3: Cho dầu oliu vào nồi, phi thơm hành để xào chín thịt gà.
• Bước 4: Tiếp tục thêm bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào và đảo đều tay.
• Bước 5: Nêm thêm gia vị vừa ăn cho bé rồi tắt bếp và cho phomai vào.

- Đánh giá

Cháo thị gà bí đỏ là món ăn có vị ngọt thơm, màu sắc bắt mắt và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Do đó mẹ có thể tham khảo công thức này để cải thiện tình trạng trẻ 1 tuổi biếng ăn hiệu quả.

7. Súp khoai tây, thịt bò, cà rốt

- Nguyên liệu

• Khoai tây: 1 củ 
• Cà rốt: 1 củ
• Thịt bò: 100g
• Tỏi, dầu ăn, gia vị

- Cách thực hiện

• Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín và nghiền nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó băm nhỏ. Thịt bò đem rửa sạch sau đó xay nhuyễn.
• Bước 2: Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi sau đó cho thịt bò, cà rốt, khoai tây vào nồi đảo chín cùng 1 chút muối. 
• Bước 3: Tiếp tục thêm vào 1 chút nước sau đó đun sôi đến khi hỗn hợp sánh lại.
• Bước 4: Để nguội và thêm vào một vài giọt men vi sinh đa chủng.

- Đánh giá

Súp khoai tây, thịt bò, cà rốt là món ăn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Do đó, bạn có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn.

8. Cháo cá lóc

- Nguyên liệu

• Cá lóc: 1 khúc
• Gạo 
• Rau củ
• Gừng, hành tím, hành lá

- Cách thực hiện

• Bước 1: Bỏ gạo cùng với rau củ vào nồi và nấu cho đến khi chín mềm
• Bước 2: Cá làm sạch, luộc cùng với gừng để khử tanh sau đó gỡ xương và mang phi thơm cùng với hành tím băm nhỏ
• Bước 3: Cho cá vào cháo, nêm thêm gia vị vừa ăn.

- Đánh giá

Cháo cá lóc là món ăn cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin, phù hợp cho trẻ 1 tuổi chậm phát triển, suy dinh dưỡng.

9. Cháo tôm rau mồng tơi

- Nguyên liệu

• Gạo tẻ
• Tôm
• Rau mồng tơi
• Hành, dầu ăn, gia vị

- Cách thực hiện

• Bước 1: Cho gạo vào nồi và nấu nhừ
• Bước 2: Làm sạch tôm sau đó băm nhỏ cùng hành lá và ướp thêm 1 chút gia vị
• Bước 3: Khi cháo chín, bỏ phần tôm băm và rau mùng tơi băm nhỏ vào, nêm thêm gia vị vừa ăn.

- Đánh giá

Cháo tôm rau mùng tơi giúp cung cấp canxi, photpho, chất xơ và nhiều vitamin tốt cho trẻ 1 tuổi biếng ăn. 

10. Cháo ếch cho bé

- Nguyên liệu

• Ếch
• Gạo
• Nước rau củ
• Cà rốt
• Hành tím, rau mùi, gia vị

- Cách thực hiện

• Bước 1: Cho gạo vào nồi và nấu nhừ cùng nước hầm rau củ.
• Bước 2: Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt rồi băm nhỏ. Ếch làm sạch, băm nhuyễn và ướp gia vị trong 20 phút rồi phi thơm cùng hành tím
• Bước 3: Múc cháo ra bát, thêm ếch, hành khô và rau mùi vào.

- Đánh giá

Cháo ếch có tính thanh nhiệt, đặc biệt tốt cho các bé 1 tuổi đang bị đầy bụng, khó tiêu, nhờ vậy sẽ cải thiện tình trạng biếng ăn của trẻ. 

11. Cháo hàu

- Nguyên liệu

• Hàu: 2 - 3 con
• Gạo: 50g
• Hạt sen: 30g
• Cà rốt, gừng, hành, gia vị

- Cách thực hiện

• Bước 1: Cho gạo và nước vào nồi và đun nhừ
• Bước 2: Làm sạch hàu sau đó phi thơm cùng gừng, hành tím và nêm gia vị
• Bước 3: Cà rốt cắt hạt lựu, hạt sen ngâm 2 – 3 tiếng rồi rửa sạch để ráo
• Bước 4: Khi cháo đã chín thì thêm cà rốt, hạt sen và đun đến khi mềm thì bỏ hàu vào rồi tắt bếp

- Đánh giá

Cháo hàu không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn có vị ngọt đậm đà, dễ kích thích vị giác và giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

III. Những lưu ý quan trọng giúp trẻ biếng ăn 1 tuổi ăn ngon hơn

1. Liên tục thay đổi đa dạng các món ăn cho bé

Để tránh tình trạng thiếu chất ở trẻ 1 tuổi, mẹ cần bổ sung đủ 4 nhóm chất trong bữa ăn hằng ngày của con. Đây là giai đoạn bé đang tìm kiếm sở thích ăn uống của bản thân nên mẹ cần thay đổi món ăn liên tục, giúp con mở rộng khẩu vị và tránh làm con chán do ăn một món nhiều lần..

2. Tôn trọng sở thích ăn của con

• Bạn nên quan sát quá trình ăn của con để biết được các món bé yêu thích và không yêu thích
• Để trẻ ăn tự do ăn bằng tay hoặc thìa.
• Hạn chế cho con ăn các đồ ăn vặt không có giá trị dinh dưỡng như snack, bánh quy mà nên thay thế bằng sữa chua, phô mai,…

3. Để trẻ tự có ý thức với thức ăn của mình

Mẹ nên để trẻ tự quyết định lượng ăn, tốc độ ăn và thứ tự ăn các món trong bữa và không ép con ăn theo ý mình.

4. Bổ sung men vi sinh Life-Space đa chủng

Bên cạnh thực đơn dinh dưỡng hằng ngày, các mẹ cũng nên bổ sung cho trẻ các sản phẩm men vi sinh đa chủng như Probiotic Powder for Baby để cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ. Đây là một sản phẩm của Life-Space - thương hiệu men vi sinh hàng đầu tại Úc, có chứa 10 chủng vi sinh cần thiết, bột probiotic có lợi cho sức khỏe miễn dịch và tiêu hóa của trẻ nhỏ.

Về liều dùng, các mẹ có thể thêm 1 -2 gram Baby Probiotic Powder vào thức ăn hằng ngày cho trẻ từ trên 6 tháng tuổi. Lưu ý bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, dưới 30 độ C và dùng hết trong vòng 3 tháng kể từ khi mở nắp.

Xem thêm:

Giải đáp thắc mắc: Trẻ giãn ruột có biếng ăn không?

IV. Những loại thực phẩm, món ăn mẹ nên tránh cho trẻ 1 tuổi ăn

Đối với trẻ 1 tuổi, các mẹ cần tránh một số loại thực phẩm bao gồm:

• Thức ăn chứa mật ong: Vi khuẩn Clostridium botulinum có trong mật ong có thể gây teo cơ bắp, kém ăn và nghiêm trọng hơn là bại liệt ở trẻ.
• Sữa bò: Enzyme và protein có trong sữa bò là những chất mà trẻ 1 tuổi chưa thể tiêu hóa. Do đó sữa bò có thể khiến trẻ bị đầy bụng, kích ứng dạ dày và ảnh hưởng đến thận.
• Cá có hàm lượng thủy ngân cao như: cá kiếm, cá thu, cá kình… sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sự phát triển thần kinh của trẻ 1 tuổi.

Trên đây, bài viết đã gợi ý chi tiết thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn để các mẹ có thể tham khảo. Nếu có nhu cầu tìm mua các sản phẩm hỗ trợ tiêu hóa của Life-Space, bạn có thể truy cập vào website lifespace.com.vn hoặc mua tại các đơn vị phân phối chính hãng như ConCung, Medicare, Shopee, Lazada.