Hạt chia bao nhiêu calo? Cách làm các món ngon từ hạt chia

Hạt chia có xuất xứ từ Mexico và Guatemala nhưng lại cực kỳ phổ biến với người dân ở Việt Nam. Hạt có hình bầu dục, có những đốm đen trắng xen kẽ nhau và nhỏ như hạt thanh long. Tuy nhỏ nhưng hạt chia là nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin, chất xơ, đạm và khoáng chất, đặc biệt giàu chất chống oxy hóa. Vậy hạt chia bao nhiêu calo, người giảm cân có uống hạt chia được không? Nhằm giúp bạn hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này, hãy cùng Life Space theo dõi những thông tin sau trong bài viết dưới đây.

I. 100g hạt chia chứa bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, muốn biết hạt chia chứa bao nhiêu calo thì bạn cần biết hàm lượng hạt chia có trong nước. Trên mỗi 100 gram hạt chia chứa 486 calo hoặc mỗi ounce (28 gram) cung cấp 138 calo. Nếu bạn trừ đi chất xơ không phải là calo thì hạt chia chứa khoảng 101 calo trên mỗi ounce.

Và các chuyên gia khuyến cáo, mỗi ngày hạt chia không nên sử dụng quá 20 gram. Đối với người trưởng thành nếu dùng hạt chia để bổ sung năng lượng thì cần dùng 10 - 20 gram/ngày, còn đối với trẻ em khoảng 10 gram.

Xem thêm:

• Bột sắn dây bao nhiêu calo? Bột sắn dây có giúp giảm cân không?

• Bánh bao chiên bao nhiêu calo? Tips ăn bánh bao không lo tăng cân

II. Sử dụng hạt chia có giúp giảm cân không?

Theo các nghiên cứu gần đây, hạt chia rất giàu protein và chất xơ, hai chất này có tác dụng giảm cân hiệu quả. Mặt khác, khi ăn, hạt chia sẽ trương nở trong bụng, tạo cảm giác nhanh no và ít thèm ăn hơn. Từ đó, quá trình hấp thụ thức ăn sẽ diễn ra chậm hơn, giúp bạn kiểm soát được cân nặng.

Tuy nhiên, theo nghiên cứu khác của David Nieman, DrPH - giáo sư tại Đại học bang Appalachian ở Bắc Carolina, ông đã thử nghiệm trên những người tham gia sử dụng hạt chia trong suốt 12 tuần, kết quả là không nhận thấy sự thay đổi nào về giảm trọng lượng cơ thể hay khẩu vị.

Có nhiều cách để giam cân bằng thực phẩm lành mạnh và hạt chia chính là một trong những thực phẩm hỗ trợ quá trình giảm cân.

Qua các kết quả trên có thể kết luận rằng hạt chia chỉ có tác dụng hỗ trợ ăn kiêng cho các bạn muốn giảm cân. Vì vậy, bạn hãy sử dụng thực đơn eat clean phù hợp để mục đích giảm cân hiệu quả hơn thay vì chỉ nhờ vào một loại thực phẩm. Ngoài ra, bạn nên kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với việc luyện tập thể dục thường xuyên để cải thiện cân nặng từ từ và an toàn cho sức khỏe.

III. Các món ngon được chế biến từ hạt chia

Hạt chia có vị thanh nhẹ, có thể kết hợp chế biến vào các món ăn giảm cân, đặc biệt là các món tráng miệng, món ăn vặt hay các loại nước giải khát hấp dẫn.

1. Pudding hạt chia có bao nhiêu calo?

Pudding là món tráng miệng có vị ngọt dễ ăn, khi kết hợp với hạt chia sẽ tạo nên món bánh lạ miệng và hấp dẫn. Để làm được món pudding hạt chia, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 40g hạt chia

• 14ml tinh chất vani

• 30ml mật ong

• 240ml sữa hạnh nhân

• 1g bột nhục đậu khấu

Món bánh pudding ngon tuyệt này chứa nhiều protein, canxi và sắt giúp xương chắc khỏe, cơ bắp và chức năng thần kinh khỏe mạnh.

Cách làm như sau:

• Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào tô rồi khuấy đều.

• Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm hoặc nắp để đậy hỗn hợp trên rồi để trong tủ lạnh trong 4 tiếng hoặc qua đêm.

• Đến khi hỗn hợp đông lại dạng gel, bạn đã có thể lấy ra thưởng thức.

Với các thành phần trên, pudding hạt chia đã cung cấp khoảng 212 - 272 calo, chủ yếu từ hạt chia, sữa và mật ong.

2. Nước bí đao hạt chia bao nhiêu calo?

Nguồn calo của trà bí đao chủ yếu đến từ đường phèn với 383 calo và hạt chia khoảng 97 calo, tổng tầm 480 calo. Tuy lượng calo lớn nhưng bạn yên tâm vì đây là nước giải khát nên bạn có thể chia nhỏ trà ra uống nhiều lần, không cần phải tiêu thụ hết một lần. Vì vậy, nếu tính trên một lần uống thì không nhiều calo mấy.

Trà bí đao thơm ngon, vị thanh mát và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thành phần nguyên liệu như La Hán quả, bí đao có tác dụng thanh nhiệt giúp mát gan. Còn trà bí đao hạt chia hỗ trợ giảm cân, thải độc, thanh lọc cơ thể mang đến làn da đẹp, tươi khỏe.

Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý là hạn chế uống trà bí đao hạt chia vào buổi tối vì trong trà có thành phần chức năng lợi tiểu, có thể gây mất ngủ. Hơn nữa, không nên uống trà sau khi ăn thực phẩm sống để tránh bị rối loạn tiêu hóa.

Nguyên liệu cần có để làm trà bí đao hạt chia:

• 1 quả bí đao

• 4 thìa cà phê hạt chia

• 6 nhánh lá dứa

• ⅓ quả La Hán quả

• 100g đường phèn

Cách thực hiện:

• Rửa sạch bí đao và cắt thành các lát tròn mỏng, sau đó mang phơi khô ngoài nắng 2 ngày.

• Ngâm hạt chia với nước lọc từ 10 - 15 phút để hạt nở ra.

• Tiếp theo, rang đều bí đao khô trên chảo với lửa nhỏ trong chừng khoảng 3 phút, rang cho đến khi thấy bí đao vàng và có mùi thơm.

• Cho 2.5 lít nước vào hỗn hợp gồm bí đao đã rang, lá dứa, La Hán quả xé nhỏ rồi nấu trong khoảng từ 1 - 1.5 tiếng.

• Sau khi nấu xong, bạn lọc bỏ phần cái lấy phần nước và cho đường phèn vào khuấy đều cho đến khi tan hết.

• Đợi nước nguội cho ra ly, giờ chỉ cần thêm hạt chia vào là bạn đã có ly trà bí đao hạt chia thơm mát.

• Ngoài ra, bạn có thể cho thêm đá hoặc đặt nước vào tủ lạnh để dùng dần.

3. Sữa chua hạt chia chứa bao nhiêu calo?

Bạn có thể kết hợp hạt chia với các loại đồ uống khác như trộn với sữa chua, trái cây, nước trái cây để thưởng thức. Trước khi trộn, bạn hãy ngâm hạt chia với nước trong khoảng 15 - 20 phút. Hơn nữa, nếu ăn hạt chia cùng sữa chua không đường sẽ đem lại hiệu quả giảm cân rất tốt.

Sữa chua hạt chia bổ dưỡng, không chứa nhiều calo nhưng lại giàu vitamin và chất xơ lành mạnh.

Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm trái cây như đào, mận, cam, táo,... cắt nhỏ vào sữa chua hạt chia để làm phong phú hương vị món này.

4. Nước cam hạt chia có bao nhiêu calo?

Từ nước cam, một loại nước uống quen thuộc, bạn chỉ cần thêm hạt chia vào là đã có thêm một loại nước giải khát vừa ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng.

Cách làm cũng rất đơn giản như pha một ly nước cam thông thường, sử dụng 2 quả cam tươi với 1 muỗng cà phê hạt chia. Bạn có thể thêm mật ong hoặc đường để tạo vị ngọt và đá tùy theo khẩu vị. Với lượng nguyên liệu trên, một ly nước cam hạt chia có khoảng 219 calo.

Lưu ý, nếu cho hạt chia vào trực tiếp nước cam thì nên chờ 5 - 10 phút trước khi uống để hạt nở ra hoặc ngâm hạt chia với nước lọc chờ nở rồi cho vào nước cam sau.

5. Nước hạt chia có bao nhiêu calo?

Cách làm nước hạt chia rất đơn giản, chỉ cần pha 2 - 3 muỗng cà phê hạt chia vào 200ml nước lọc. Đợi 3 - 5 phút để hạt chia ngậm nước nở ra và tạo thành lớp keo sệt là bạn có thể uống bình thường. Hỗn hợp này chứa khoảng 48 - 72 calo. Bên cạnh đó, bạn có thể thêm 2 muỗng nước cốt canh vào nước hạt chia để tạo hương vị mới.

Hạt chia có tính hút nước, vì vậy bạn nên uống nước hạt chia trước bữa ăn chính khoảng 30 phút, như thế sẽ giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân an toàn.

6. Sương sáo hạt chia bao nhiêu calo?

Nguyên liệu cần có để làm sương sáo hạt chia:

• Bột sương sáo

• Hạt chia

• Đường phèn

• Táo đen, táo đỏ, phổ tai (tùy thích)

Cách chế biến:

• Hòa tan 1 lít nước với bột sương sáo, khuấy tan hỗn hợp sau đó để khoảng 10 phút.

• Đun hỗn hợp với lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi sôi nhẹ, sệt lại như hồ.

• Sau đó, đổ hỗn hợp ra khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 - 45 phút.

• Sau khi sương sáo đông lại, cắt thành miếng nhỏ hình vuông.

• Tiếp theo, ngâm hạt chia, táo đỏ, táo đen.

• Đem táo đỏ, táo đen nấu chung với đường phèn.

• Đến khi hỗn hợp nước nguội, cho sương sáo và hạt chia đã chuẩn bị vào. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm vài giọt dầu chuối để giúp tạo mùi thơm.

• Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với đá hoặc để lạnh.

7. Cách làm nước giải khát nha đam hạt chia 

Nha đam hạt chia là thức uống có tác dụng giải nhiệt, thanh mát, rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp.

Nguyên liệu cần có:

• Nha đam

• Hạt chia

• Đường phèn

• Lá dứa

• Muối

Cách nấu nha đam lá dứa:

• Nha đam được rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ vừa bàn tay. Sau đó, cắt bỏ phần lớp xanh bên ngoài, lấy phần ruột trắng ngâm với nước và rửa sạch. Vớt nha đam để ráo nước rồi cắt hạt lựu nhỏ.

• Ngâm nha đam đã cắt hạt lựu vào trong nước có pha muối khoảng 10 phút để loại bỏ lớp nhựa. Tiếp tục rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo nước.

• Trụng nha đam qua nước ấm 40 - 50 độ trong 5 phút rồi vớt ra, tiếp tục ngâm với nước đá trong 5 phút. Sau đó lại vớt ra, để ráo.

• Trộn và ướp đường phèn với nha đam để thấm đều đường.

• Nấu nước, cho đường phèn, lá dứa cùng một ít muối vào đun sôi trong 10 phút. Nước sôi, vớt lá dứa ra, để nước nguội.

• Nước sau khi nguội thì cho nha đam và hạt chia vào, trộn đều là đã có thể thưởng thức ly nha đam hạt chia rồi.

Những ai đang giảm cân không còn đáng lo ngại về vấn đề hạt chia bao nhiêu calo nếu biết cách sử dụng đúng liều lượng khuyên dùng mỗi ngày. Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng thêm hạt chia vào các món ăn, nước giải khát hay món tráng miệng, giúp đa dạng thực đơn của mình hơn. Với lượng calo ít nhưng giá trị dinh dưỡng cao, hạt chia sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bạn đang muốn giảm cân, giữ dáng. 

Hy vọng với những thông tin Life Space đem đến sẽ cung cấp nhiều điều bổ ích dành cho bạn. Hãy nhớ lưu lại các công thức trên và tạo ra các món ngon cùng với hạt chia.